Loading...
Louis François
Louis François – francúzska tradícia funkčných surovín pre profesionálnych cukrárov
Louis François je prestížny francúzsky výrobca špecializovaných surovín pre cukrárstvo, pekárstvo, čokoládu, zmrzlinu a modernú gastronómiu. Už od roku 1908 vyvíja inovatívne ingrediencie, ktoré umožňujú profesionálom aj náročným domácim cukrárom dosahovať stabilné a opakovateľné výsledky.
Značka je známa predovšetkým pektínmi, stabilizátormi, emulgátormi a texturizačnými prípravkami, ktoré používajú špičkové cukrárske školy, reštaurácie a svetovo uznávaní šéfcukrári. Produkty Louis François vám pomôžu presne ovplyvniť štruktúru, textúru, stabilitu a trvanlivosť krémov, náplní, ganache, zmrzlín, ovocných prípravkov aj moderných dezertov.
Vývoj a výroba prebiehajú vo Francúzsku; spoločnosť kladie dôraz na odborné know‑how, inovácie a technickú podporu zákazníkov. Vďaka viac než storočným skúsenostiam patrí Louis François medzi najrešpektovanejších výrobcov funkčných cukrárskych surovín na svete.
V ponuke Ozdobdort.cz nájdete starostlivo vybrané produkty Louis François, ktoré vám pomôžu posunúť vaše cukrárske výtvory na profesionálnu úroveň.
Filtrovať produkty
Počet produktov: 82
Nové
Pektín NH Nappage 150 g
Dodajte ovocným polevám a zrkadlovým glazúram dokonale hladkú, lesklú a opakovane použiteľnú konziste
14,40 €
9.6 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Bestseller
Kremový vínny kameň (cream of tartar) 150 g
Dopraj makrónam, pusinkám a šľahaným hmotám dokonalú stabilitu — Cream of Tartar Louis François je ne
7,30 €
4.9 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Pektín NH Nappage 1 kg
Vytvorte dokonale lesklé ovocné polevy a glazúry, ktoré možno opakovane ohrievať – Pectine NH Nappage
65,80 €
6.6 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Sójový lecitín v prášku (bez GMO), 100 g
Vytvorte dokonale stabilné emulzie, jemné peny a hladké čokoládové zmesi – sójový lecitín Louis Franç
7,50 €
7.5 € / 100g
Na sklade
posledné 2 kusy
Nové
Guma arabská, 150 g
Doprajte zmrzlinám, sirupom a cukrovým polevám pevnejšiu, stabilnejšiu štruktúru a predíďte nežiad
7,20 €
4.8 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Stab 2000 – stabilizátor na zmrzlinu, 150 g
Vytvorte dokonale hladkú domácu aj profesionálnu zmrzlinu bez ľadových kryštálov – Stab 2000 Louis Fr
13,20 €
8.8 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Agar 150 g
Vytvorte dokonale pevné želé, moderné dezerty aj efektné gastronomické kreácie – Agar‑Agar Louis Fran
20,20 €
13.5 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Alginát sodný HV (E401) – želírujúca látka, 150 g
Posuňte svoje dezerty a modernú gastronómiu na vyššiu úroveň – Alginate de Sodium HV od Louis Fran
21,10 €
14.1 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Slnečnicový lecitín v prášku, 100 g
Dosiahnete dokonale hladké emulgácie a jemnú textúru bez sóje — slnečnicový lecitín Louis François je
12,10 €
12.1 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Glukózový sirup DE40, 1 kg
Pripravte dokonale hladké karamelky, fondant aj zmrzlinu bez nežiadúcej kryštalizácie – glukózový sir
13,80 €
1.4 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Xantánová guma 80 mesh, 150 g
Získajte dokonale hladkú konzistenciu omáčok, krémov aj bezlepkového cesta – xantánová guma Louis Fra
11,30 €
7.5 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Super Neutrose – stabilizátor zmrzliny 150 g
Pripravte dokonale hladké sorbety bez ľadových kryštálov – Super Neutrose Louis François zabezpečí sa
12,60 €
8.4 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Guarová guma, 150 g
Získajte hladšie krémy, vláčnejšie cesto a krémovú zmrzlinu bez ľadových kryštálikov vďaka guarove
12,80 €
8.5 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Kyselina citrónová, 150 g
Dodajte svojim receptom sviežu ovocnú chuť a zabezpečte dokonalé želírovanie – kyselina citrónová Lou
7,40 €
4.9 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Guma arabská 1 kg
Dodajte dražé hladký ochranný povrch, cukrovinkám správnu štruktúru a nápojom stabilitu s rastlinn
34,50 €
3.5 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Guma gellan 150 g
Vytvorte dokonale číry, pevný alebo pružný gél s vynikajúcou stabilitou – gellanová guma Louis Franço
46,90 €
31.3 € / 100g
Na sklade
posledné 3 kusy
Nové
Karubin – karobová múka (E410), 150 g
Vytvorte dokonale krémové zmrzliny, hladké krémy a stabilné náplne – karubínová guma Louis Françoi
13,30 €
8.9 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Pektín Rapid Set 150 – na džemy, želé a ovocné náplne, 1 kg
Pripravte marmelády, džemy a ovocné želé rýchlo a s profesionálnou štruktúrou – Pectine Rapid Set
67,80 €
6.8 € / 100g
Na sklade
posledné 3 kusy
Nové
Kyselina citrónová, 1 kg
Dodajte svojim receptom sviežu ovocnú chuť a spoľahlivé želírovanie – kyselina citrónová Louis Franço
17,20 €
1.7 € / 100g
Na sklade
posledné 3 kusy
Nové
Karrageén Kappa PF E407 – želírujúca a zahusťovacia látka, 150 g
Vytvorte pevné, čisté a ľahko krájateľné gély – karagénan Kappa PF od Louis François je ideálny pr
16,30 €
10.9 € / 100g
Na sklade
4 ks
Nové
Sorbitol v prášku 150 g
Udržujte svoje dezerty dlhšie vláčne a čerstvé – práškový sorbitol Louis François viaže vlhkosť, zniž
7,50 €
5 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Trehalóza 1 kg
Dodajte svojim dezertom jemnú sladkosť, lepšiu stabilitu a dlhšiu čerstvosť – trehalóza Louis Françoi
28,70 €
2.9 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Stab Pure – stabilizátor zmrzliny, 150 g
Pripravte zmrzlinu s dokonale jemnou textúrou a čistým zložením. Stabpure Louis François je rastlinný
12,50 €
8.3 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Vínna kyselina E334 – regulátor kyslosti, 150 g
Dosiahni perfektnú stabilitu, sviežu chuť a ideálne želírovanie – kyselina vínna Louis François je
10,00 €
6.7 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Prasačia želatína 200 Bloom, 150 g
Dopraj svojim dezertom dokonale jemnú, pružnú a stabilnú textúru – bravčacia želatína Louis François
9,00 €
6 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Tekutý sójový lecitín (bez GMO), 1 kg
Dosiahnite dokonale hladké emulzie, jemnejšiu čokoládu a stabilné krémy – tekutý sójový lecitín Louis
19,70 €
2 € / 100g
Na sklade
posledné 3 kusy
Nové
Pektín X58 - NHX, 150 g
Vytvorte dokonale jemné ovocné náplne, ktoré zostanú stabilné aj pri pečení – Pectine X58 od Louis
16,20 €
10.8 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Doprava zadarmo
Astragallia – textúrny prášok, 1 kg
Získajte hladké náplne, stabilné polevy a ochranný film proti vlhkosti vďaka texturizačnej zmesi t
117,90 €
11.8 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Doprava zadarmo
Šelak E904 na lesk cukrárenských výrobkov a čokolády, 1 kg
Dodej čokoládě, cukrovinkám a jedlým dekoracím elegantní lesk a hladký ochranný povrch pomocí potr
210,20 €
21 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Doprava zadarmo
Ovofree Macaron – náhrada vaječného bielka na makrónky 1 kg
Pripravte dokonale chrumkavé vegánske makrónky bez použitia vajec – OvoFree Macaron Louis François je
120,20 €
12 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Propure Pois – hráškový proteín 100 g
Pripravte dokonale nadýchané vegánske peny a pusinky bez použitia vajec – ProPure Pea Louis François
21,90 €
Na sklade
5 ks
Nové
Doprava zadarmo
Pektín X58 - NHX, 1 kg
Pripravte dokonale stabilné ovocné náplne, ktoré si zachovajú konzistenciu aj počas pečenia – Pect
81,50 €
8.2 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Chantifix – stabilizátor šľahačky, 150 g
Pripravte dokonalú, pevnú a nadýchanú šľahačku, ktorá si udrží objem aj tvar – Chantifix Louis Franço
10,80 €
7.2 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Super Neutrose – stabilizátor zmrzliny 1 kg
Vytvorte dokonale hladké sorbety a ovocné zmrzliny bez ľadových kryštálikov – Super Neutrose Louis Fr
60,90 €
6.1 € / 100g
Na sklade
posledné 2 kusy
Nové
Doprava zadarmo
Fipure Lin – mleté ľanové semeno, 1 kg
Zlepšite textúru, vláčnosť a nutričnú hodnotu svojich receptov – FIPURE F Lin Louis François je príro
76,60 €
7.7 € / 100g
Na sklade
posledné 2 kusy
Nové
Doprava zadarmo
Pektín LM 1 kg
Pripravte ovocné želé, džemy a dezerty s nižším obsahom cukru – Pectine LM od Louis François vytvára
97,80 €
9.8 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Potrebujete poradiť?
Neváhajte nás kontaktovať,
Marťa vám rada pomôže.
Marťa vám rada pomôže.
+421 947 941 363
info@ozdobtortu.sk
Možnosti dopravy
Bezpečná a rýchla platba
