Loading...

Agar, želatína a pektín

Existuje mnoho spôsobov, ako zahustiť a nechať stuhnúť džemy, marmelády, aspiky a ďalšie obľúbené lahôdky. Najbežnejším gélovacím činidlom na svete je želatína, v Európskej únii je označená symbolom E441. Získava sa čiastočnou hydrolýzou kolagénu obsiahnutého v koži, chrupavkách a zvieracích kostiach. Používa sa nielen na výrobu želé, ale aj na zahusťovanie jogurtov, džemov atď. Okrem potravinárskeho priemyslu sa používa aj na výrobu tabliet, vitamínových prípravkov a kozmetiky. Ďalším zástupcom je Agar-Agar (E406), čo je gélovacia látka rastlinného pôvodu, získaná z červených rias Sphaerococcus euchema alebo z rodu Gelidium. Nemá chuť ani vôňu. Môže mať bielu až žltú až žlto-oranžovú farbu. Po spracovaní agar zbelie. Rozpúšťa sa pri 85 ° C a gély pod 40 ° C. Agar sa používa v rovnakých pomeroch ako želatína. Môžete si ho kúpiť vo forme prášku, granúl, stúh alebo vločiek. Agarové želé sa nerozpúšťa pri vyšších teplotách, takže je odolnejšie než želatína. Agar neobsahuje kalórie, prispieva regulácii funkcie pečene, vrátane odstraňovania toxínov, urýchľuje trávenie, ale pri nadmernom používaní môže mať preháňavý účinok. Agar je zdrojom vápnika a ľahko stráviteľného železa. Do ovocia môžete pridať pektín (E 440). Táto látka rastlinného pôvodu je najlepším gélovacím činidlom na výrobu ovocných džemov a želé. Ako prírodná zložka ovocia si pridané pektíny plne zachovávajú organoleptické vlastnosti použitej suroviny. Vo svojej komerčnej forme vyzerá ako svetložltý alebo svetlosivý prášok bez zápachu. Na prípravu želé použite 4 g pektínu na 100 ml tekutiny. Na prípravu džemu alebo marmelády sa obvykle pridá 15 g na 1 kg ovocia. Z našej ponuky si môžete vybrať produkty, s ktorými sa vám bude pracovať skvele.

Najpredávanejšie

1.
Agar je prírodný želatínový prípravok získavaný z

2,10 EUR
2.
Želírovací prípravok je vyrobený z morských rias .

2,30 EUR
3.
Želatína je pomocníkom na výrobu aspikov, ovocných

1,80 EUR
4.
Želatína je pomocníkom na výrobu aspikov, ovocných

1,80 EUR
Filtrovať
Zoradiť

Plátky agaru 2,5 g


NOVINKA
Plátky agaru 2,5 g
1,60 EUR
Na sklade 4 ks

Agar-agar 700 E406 (50 g) 653 dortis

Želírovací prípravok je vyrobený z morských rias .
2,30 EUR
Na sklade > 10 ks

Agar želírujúca látka 20 g

Agar je prírodný želatínový prípravok získavaný z morských rias.
2,10 EUR
Na sklade 5 ks

Plátková želatína - číra

Vyrobené na
v Nemecku
Plátková želatína - číra
Želatína je pomocníkom na výrobu aspikov, ovocných rezov a tort, ale aj pri ďalších obľúbených pokrmo
1,80 EUR
Na sklade > 10 ks

Citrusový pektín 70 g

Citrusový pektín je pomocníkom pri výrobe džemov.
4,40 EUR
Na sklade > 10 ks

Želatína bravčová typ A bloom 260 (500 g) 1622 dortis

Želatína jedlá - vhodná na výrobu želatínových kvetín Vysoko kvalitná želatína vhodná
10,70 EUR
Na sklade > 5 ks

Želatína v prášku - číra 3 x 12 g

Vyrobené na
v Nemecku
Želatína v prášku - číra 3 x 12 g
Pripraviť polevu na glazované koláče je s týmto prípravkom veľmi jednoduché.
0,50 EUR
Na sklade > 5 ks

Želatína v spreji 200 ml 2031 dortis

Objem 200 ml.
8,20 EUR
Na sklade posledný 1 kus

Plátková želatína 20 g 9520 dortis

Použitie: Potrebný počet plátkov namočíme do vlažnej vody na 5 minút, potom vodu zlejeme a želatín
2,50 EUR
Na sklade > 10 ks

Želatína v prášku - červená 3 x 12 g

Vyrobené na
v Nemecku
Želatína v prášku - červená 3 x 12 g
Pripraviť polevu na glazované koláče je s týmto prípravkom veľmi jednoduché.
0,60 EUR
Na sklade > 10 ks

Pektín E 440i želírujúce činidlo

Pektín E440i je želírujúca látka od spoločnosti Monaco. Balenie 250 g.
13,30 EUR
Na sklade 4 ks

Želatína GELITA Titanium 110 Bloom (v plátkoch) 1 kg/box

Želatína GELITA Titanium 110 Bloom (v plátkoch) 1 kg/box
29,30 EUR
Na sklade posledné 2 kusy

Jablkový pektín 50g - Korenie

Jablkový pektín. Balenie 50 g.
6,20 EUR
Na sklade > 5 ks

Riflex prášok neutrálny 1 kg želatíny v prášku

Želatína Riflex neutrálny prášok. Balenie 1 kg.
34,60 EUR
Na sklade posledný 1 kus

Proespuma hot 500g

Proespuma hot. Balenie 500 g.
29,40 EUR
Na sklade posledný 1 kus

Agar-agar 700 E406 (1 kg) 0656 dortis

Želírovací prípravok je vyrobený z morských rias .
40,90 EUR
Na objednávku 4-8 dní

Plátková želatína - červená

Vyrobené na
v Nemecku
Plátková želatína - červená
Červená želatína je pomocníkom na výrobu aspikov, ovocných rezov a tort, ale aj pri ďalších obľúbenýc
1,50 EUR
Nie je na sklade

Želatína v prášku 30g

Želatína v prášku na prípravu ovocného želé, múčnikov. 30 g v balení.
3,40 EUR
Nie je na sklade

Organická želatína

Vyrobené na
v Nemecku
Organická želatína
Organická želatína. Zmes vystačí na 6 plátkov želatíny (500 ml.
1,80 EUR
Nie je na sklade

Bio agar 2x15g pre vegánov

Vyrobené na
v Nemecku
Bio agar 2x15g pre vegánov
Organický agar pre vegánov. Balenie 2 x 15 g.
1,40 EUR
Nie je na sklade

Agar 900 prírodný 1kg

Agar 900 prírodný z Monaka. Balenie 1 kg.
49,70 EUR
Nie je na sklade

Proespuma za studena 700g

Proespuma cold. Balenie 700 g.
21,00 EUR
Nie je na sklade

Inulín za studena 500g

Inulinc studený. Balenie 500 g.
14,70 EUR
Nie je na sklade

Zeleninové želé 500g

Rastlinné želírovanie. Balenie 500 g.
22,70 EUR
Nie je na sklade

Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.

Počas týchto ôsmich rokov sme neustále pracovali na zdokonaľovaní našich produktov a služieb, aby sme vám mohli poskytnúť tie najlepšie možné zážitky. Naša dlhodobá prítomnosť na trhu je pre nás zárukou stability a schopnosti prispôsobiť sa meniacim sa potrebám zákazníkov.

Na vlastnom sklade máme viac ako 8.500 položiek. To znamená, že tovar označený skladom je naozaj skladom v našom sklade v Prahe 8. Tento tovar expedujeme najneskôr druhý deň.

Sme hrdí na to, že sme už spracovali viac ako 340 000 objednávok. Toto impozantné číslo nám dodáva dôveru a potvrdzuje našu oddanosť poskytovať vám najlepší možný servis. Vaša dôvera je pre nás kľúčová, a preto sa neustále snažíme zdokonaľovať naše služby a spĺňať vaše očakávania.

Tých 83 000+ spokojných zákazníkov nás inšpiruje k ďalšiemu zdokonaľovaniu našich služieb a rozširovaniu našej ponuky. Ďakujeme vám za dôveru, ktorú ste nám vložili.

Ponúkame Vám vernostný program, s ktorým môžete získať zľavy na každý nákup.

Predlžujeme pre Vás záruku na vrátenie nepoužitého tovaru bez udania dôvodu na 1 mesiac.