FIPURE F Lin Louis François je profesionálna ľanová vláknina z ľanu, ktorá funguje ako prírodná texturizačná a stabilizačná zložka. Vďaka vysokej schopnosti viazať vodu zlepšuje štruktúru cesta, predlžuje čerstvosť výrobkov a zvyšuje obsah vlákniny v receptúrach. Hodí sa do cukrárstva, pekárstva aj gastronómie; využijete ju v pečive, dezertoch aj slaných pokrmoch.

Ľanová vláknina udržuje pečivo vláčne dlhšie, zabraňuje vysychaniu a zlepšuje stabilitu ciest a náplní. Skvelo doplní chleby, bagety, toastové pečivo, muffiny, sušienky, korpusy na torty, cereálne výrobky i rastlinné receptúry. Vďaka neutrálnej chuti neovplyvní výsledný profil a je vhodná pri znižovaní tuku alebo obohatení produktov o prírodnú vlákninu.

Pre optimálne výsledky odporúčame vlákninu najprv premiešať so suchými surovinami a potom zapracovať do cesta alebo zmesi. Presné dávkovanie závisí od receptúry a želaného efektu. Profesionálna kvalita Louis François zaručuje konzistentné výsledky pri každom pečení.

Prečo si FIPURE F Lin obľúbite:

• prírodná ľanová vláknina,
• vysoká schopnosť viazať vodu,
• predlžuje čerstvosť a vláčnosť pečiva,
• zlepšuje textúru ciest a náplní,
• prirodzene zvyšuje obsah vlákniny,
• vhodná pre sladké i slané receptúry,
• neutrálna chuť neovplyvňuje výsledný výrobok,
• profesionálna kvalita značky Louis François,
• certifikácie Halal a Kosher

Vyskúšajte prírodnú silu ľanovej vlákniny a pripravte pečivo a dezerty, ktoré zostanú vláčne, chutné a so stabilnou profesionálnou štruktúrou.