Potahovací hmota 1 kg - tyrkysová

Potahovacia hmota tyrkysovej farby s vynikajúcou konzistenciou. Veľmi dobre sa s ňou pracuje, povrch tortov a iných cukríkov má dokonalý vzhľad. Hmota je pružná, netrhá sa a môžete ju vyvaľkať na veľmi tenký plát. Má jemnú vanilkovú chuť.
Potahovacie hmoty slúžia primárne na potahovanie tortov, ale môžete s ňou aj modelovať (vymodelované ozdoby nechajte dlhšie vyschnúť).
Hmota bude správne vláčna a hladká, ak sa pred použitím v izbovej teplote približne 22°C dôkladne spracuje. Najlepšie sa rozvaluje medzi potravinárskymi fóliami, na podsypávanie je ideálne použiť špeciálny podsypový cukor, prípadne bramboľský škrob.



Niže uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:

1) Hmotu je potrebné vždy vybrať z obalu. Zistenú tuhosť stlačením zabaleného vrecku s potahovacou hmotou, bohužiaľ nestačí. Všetky hmoty v obale pôsobia „ztvrdle“.

2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetím. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba hnetenia potrebná pre zmäkčenie hmoty. Uvedieme 2 príklady:

- Hmota značky Kelmy - je veľmi poddajná hmota, postačí hnetenie v rádu desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).

- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tvrdá hmota, je potrebné miesť cca 20 - 25 minút.

- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými

3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ pre zmäkčenie hmoty použiť vodu, rozohriať vo vodnej lázni či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde ku zničeniu hmoty!