Potahovacia hmota s perfektnou štruktúrou, ideálna na konečnú povrchovú úpravu dortových korpov, rolád a podobných druhov pečiva. Dobre sa roztiera, po nanesení a zaschnutí je dokonale hladká. Aby hmota bola správne hladká a vláčna, je ju treba pred použitím v izbovej teplote dôkladne preraziť. Jednoducho sa vyvaluje medzi potravinárskymi fóliami, na prípadné podsypanie je vhodný špeciálny posypový cukor alebo zemiakový škrob. Balenie 1 kg, farba oranžová
Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmotu je potrebné vždy vyňať z obalu. Zistenie tvrdosti stlačením zabaleného vrecka s potahovacou hmotou, bohužiaľ nie je dostatočné. Všetky hmoty v obale pôsobia „ztvrdle“.
2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba hnetenia potrebná pre zjemnenie hmoty. Uvedieme 2 príklady:
- Hmota značky Kelmy - je veľmi poddajnú hmota, stačí hnetenie v řádu desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).
- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tuhšia hmota, je potrebné miesť cca 20 - 25 minút.
- Ostatné hmoty sa obyčajne pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými
3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ pre zjemnenie hmoty použiť vodu, ohrejeť vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!
Balenie obsahuje: 1 kg
Cukor, glukózový sirup, voda, tekutý tuk bez obsahu vody, ( palmové, kokosové, bambucké maslo, emulgátor E471, aróma), stabilizátory ( E422 a E415 ), sójový lecitín, protihrudkujúca látka E551, kyselina vínna E334, konzervačná látka E202, aróma a farbivo
| Alergény | mlieko, orechy, sója |
Španielsko
| Farba | oranžová |
| Kategória: | Halloween |
| Oranžová poťahovacia hmota | |
| Poťahovacia hmota 1 kg | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040451540 |
| Kód produktu | KEL11 |