Kvalitná cukrárska potahovacia hmota svetlomodrej farby. Má vynikajúcu konzistenciu a ľahko sa s ňou pracuje. Hmota je pružná, netrhá sa a dá sa vyváľať na veľmi tenký plát.
Pred použitím ju dôkladne premiesite pri izbovej teplote približne 22°C, aby bola jemná a hladká. Najlepšie sa vyvaľká medzi potravinárskymi fóliami; na podsypanie odporúčame špeciálny podsypový cukor alebo zemiakový škrob.
Nižšie nájdete postup spracovania potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmota sa vždy musí vybrať z obalu. Kontrola tuhosti stlačením zabaleného sáčku nie je spoľahlivá, v obale pôsobí hmota tuho.
2) Potrebné je ju premiesiť v rukách. Doba miesenia závisí od značky/výrobcu. Dva príklady:
- Hmota Kelmy – veľmi poddajná, postačí miesenie 10–60 sekúnd.
- Hmota SmartFlex – tvrdšia, miesenie trvá približne 20–25 minút.
- Ostatné hmoty sa zvyčajne nachádzajú medzi týmito variantmi.
3) DÔRAZNE: NEPOUŽÍVAJTE na zmäkčenie vodu, vodný kúpeľ ani mikrovlnnú rúru. Týmito postupmi sa hmota poškodí!
Balenie obsahuje: 1 kg
Cukor, glukózový sirup, voda, rastlinný tuk (palmový, kokosový, bambucké maslo), emulgátor E471, stabilizátory (E422, E415), sójový lecitín, E551 (protispékavá látka), kyselina citrónová
| Alergény | mlieko, orechy, sója |
Španielsko
| Farba | Modrá |
| Kategória: | Poťahovacia hmota 1 kg |
| Modrá poťahovacia hmota | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040451434 |
| Kód produktu | 1810012 |