Poťahovacia hmota 1 kg – ružová

Kvalitná cukrárska poťahovacia hmota ružovej farby. Má vynikajúcu konzistenciu, dobre sa s ňou pracuje, povrch tort a múčnikov, na ktoré sa použije, má perfektný vzhľad. Hmota je pružná, netrhá sa a môžete ju vyvaľkať na veľmi tenký plát. Má jemnú vanilkovú chuť.
Poťahovacie hmoty Kelmy slúžia primárne na poťahovanie tort, ale môžete s nimi aj modelovať. Vymodelované ozdoby nechajte dlhšie vyschnúť.
Pred použitím je hmotu potrebné dôkladne prepracovať pri izbovej teplote približne 22 °C, aby bola správne vláčna a hladká. Najlepšie sa vaľká medzi potravinárskymi fóliami, na podsypanie je najlepší špeciálny podsypový cukor, prípadne zemiakový škrob.


Nižšie uvádzame postup pre spracovanie poťahovacej/modelovacej hmoty:

1) Hmotu je potrebné vždy vybrať z obalu. Zistenie tuhosti stlačením zabaleného vrecka s poťahovacou hmotou, bohužiaľ, nie je dostačujúce. Všetky hmoty v obale pôsobia „stvrdnuto“.

2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj dĺžka hnetenia potrebná na zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:

- Hmota značky Kelmy – je veľmi poddajná hmota, postačí hnetenie v čase desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).

- Hmota značky SmartFlex – je veľmi tuhá hmota, je potrebné hniesť cca 20 – 25 minút.

- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými

3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ na zmäknutie hmoty použiť vodu, rozohriať vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!