Žltá potahovacia hmota s vynikajúcou konzistenciou, ľahko sa s ňou pracuje a zabezpečí hladký, dokonale upravený povrch torty či iných dezertov. Pred použitím ju pri izbovej teplote približne 22 °C dôkladne premiesite, aby bola vláčna a bez záhybov. Najlepšie sa rozvaľkáva medzi potravinárskymi fóliami; na podsypanie odporúčame špeciálny podsypový cukor alebo zemiakový škrob.
Nižšie uvádzame postup na spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmotu vždy vyberte z obalu. Kontrola tuhosti stlačením zabaleného vrecka nie je spoľahlivá, všetky hmoty v obale pôsobia tuho.
2) Hmota sa zmäkčuje hnetením v rukách. Doba hnetenia závisí od značky/výrobcu. Príklady:
- Potahovací fondán Kelmy – veľmi poddajný, stačí hnetenie niekoľko desiatok sekúnd (cca do 1 min.).
- Modellierfondant SmartFlex – pevnejší, vyžaduje približne 20–25 minút hnetenia.
- Ostatné hmoty sa zvyčajne nachádzajú medzi týmito dvoma prípadmi.
3) Dôrazne upozorňujeme, že na zmäkčenie hmoty NEMÁTE používať vodu, zahrievanie vo vodnej nádobe ani mikrovlnnú rúru. Tieto zásahy hmotu znehodnotia!
Balenie obsahuje: 1 kg
Cukor, glukózový sirup, voda, rastlinný tuk (palmový, kokosový, bambucké maslo), emulgátor E471, stabilizátory (E422, E415), sójový lecitín, E551 (protispékavá látka), kyselina citrónová
| Alergény | mlieko, orechy, sója |
Španielsko
| Farba | žltá |
| Kategória: | Poťahovacia hmota 1 kg |
| Žltá poťahovacia hmota | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040451427 |
| Kód produktu | 1810007 |