Cukrárska potahovacia hmota svetlomodrej farby s výbornou konzistenciou, ktorá sa ľahko spracováva. Torty a dezerty potiahnuté touto hmotou získajú dokonale hladký vzhľad.
Pred použitím hmotu dôkladne prepracujte pri izbovej teplote približne 22°C – potom je perfektne vláčna a hladká. Najlepšie sa rozvaľkáva medzi potravinárskymi fóliami; na podsypanie odporúčame špeciálny podsypový cukor alebo zemiakový škrob.
Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmotu vždy vyberte z obalu. Stav hmoty nemožno spoľahlivo zistiť stlačením zabaleného sáčku — v obale pôsobí každá hmota tuhšia.
2) Hmotu zmäkčujte hnetením v rukách. Dĺžka hnetenia závisí od značky/výrobcu. Príklady:
- Hmota značky Kelmy – veľmi poddajná, postačí niekoľko desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).
- Hmota značky SmartFlex – veľmi tuhá, vyžaduje približne 20–25 minút hnetenia.
- Ostatné hmoty sa zvyčajne pohybujú medzi týmito dvoma prípadmi.
3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ na zmäkčenie hmoty použiť vodu, zahrievanie vo vodnom kúpeli ani mikrovlnnú rúru. Použitím ktoréhokoľvek z týchto spôsobov dôjde k zničeniu hmoty!
Balenie obsahuje: 250 g
Cukor, glukózový sirup, voda, tekutý tuk, bez vody, ( palmové, kokosové, bambucké maslo, emulgátor E471, aróma ) stabilizátory ( E422 a E415 ) sójový lecitín, protihrudkujúca látka E551, kyselina vínna E334, konzervačná látka E202, aróma a farbivo
| Alergény | mlieko, sója |
Španielsko
| Farba | Modrá |
| Kategória: | Poťahovacia hmota 250g |
| Modrá poťahovacia hmota | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040455449 |
| Kód produktu | 1810303 |