Kvalitná potahovacia hmota (fondant) v citrónovo žltej farbe. Má príjemnú konzistenciu, ľahko sa s ňou pracuje a dodáva tortám a múčnikom pekný hladký povrch.
Pred použitím ju dôkladne prepracujte pri izbovej teplote približne 22° C, aby bola správne vláčna a hladká. Najlepšie sa rozvaľkáva medzi potravinárskymi fóliami; ako podsýpanie odporúčame špeciálny podsýpací cukor alebo zemiakový škrob.
Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmotu vždy vyberte z obalu. Kontrola tvrdosti stlačením zabaleného sáčku nie je spoľahlivá – v obale všetky hmoty pôsobia „stuhnuto“.
2) Hmotu spracujte v rukách miesením. Doba miesenia závisí od značky/výrobcu. Uvedieme 2 príklady:
- Hmota značky Kelmy – veľmi poddajná, postačí miesenie niekoľko desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).
- Hmota značky SmartFlex – veľmi tuhá, vyžaduje miesenie približne 20–25 minút.
- Ostatné hmoty sa zvyčajne pohybujú medzi týmito dvoma.
3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ na zmäkčenie hmoty použiť vodu, ohrev vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím ktoréhokoľvek z týchto spôsobov dôjde k zničeniu hmoty!
Balenie obsahuje: 250 g
Cukor, glukózový sirup, voda, rastlinný tuk (palmový, kokosový, bambucké maslo), emulgátor E471, stabilizátory (E422, E415), sójový lecitín, E551 (protispékavá látka), kyselina citrónová
| Alergény | mlieko, orechy, sója |
Španielsko
| Farba | žltá |
| Kategória: | Poťahovacia hmota 250g |
| Žltá poťahovacia hmota | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040455579 |
| Kód produktu | 1800302 |