Potahovací hmota 1 kg - hnědá

Veľmi dobre roztierateľná potahovacia hmota s perfektnou štruktúrou, vhodná na povrchovú úpravu dortových korpusov, rolád a podobných druhov pečiva. Povrch je po nanesení a zaschnutí dokonale hladký. Pred použitím je potrebné hmotu v izbovej teplote dôkladne premiesť tak, aby bola hladká a vláčna. Najlepšie sa vyvaluje vložená medzi potravinárske fólie, na podsypanie sa používa špeciálne posypový cukor alebo bramborový škrob.
Balenie 1 kg, farba hnedia


Niže uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej h moty:

1) Hmotu je potrebné vždy vyňať z obalu. Zistenie tuhosti stiskom zabaleného sáčku s potahovacou hmotou, bohužiaľ nestačí. Všetky hmoty v obale pôsobia "ztvrdnuté".

2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách_hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba hnetenia potrebná pre zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:

- Hmota značky Kelmy - je veľmi poddajná hmota, postačí hnetenie v rádu desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).

- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tuhá hmota, je potreba hniť cca 20 - 25 minút.

- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými

3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ pre zmäknutie hmoty použiť vodu, rozohriať vo vodnej Лáznі či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!