Čokoláda a kakao na makrónky

Čokoláda a kakao na makrónky. Pri výrobe makrónok sa čokoláda najčastejšie používa ako prísada do ganache – krémovej náplne medzi dvoma cookies. Výber správneho druhu čokolády je dôležitý, pretože ovplyvňuje chuť, textúru a trvanlivosť náplne.

Najpredávanejšie

1

Čokoláda 1 kg – biela

Kvalitná belgická čokoláda s 29,5 % kakaovej su

18,90 €

Na sklade > 10 ks
2

Kvalitná belgická čokoláda 1 kg, 54,5 % — 811

18,40 €

Na sklade > 10 ks
3

Biela čokoláda W2, 0,4 kg

Biela čokoláda W2, balenie 400 g.

8,70 €

Na sklade > 10 ks

Filtrovať produkty

Počet produktov: 23

Čokoláda 1 kg – biela

Kvalitná belgická čokoláda s 29,5 % kakaovej sušiny. Hmotnosť: 1 kg.

18,90 €
1.9 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Doprava zdarma

Belgická čokoláda 70% 2,5 kg - horká

Kvalitná belgická čokoláda so 70% obsahom kakaa. Hmotnosť: 2,5 kg.

67,00 €
2.7 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Biela čokoláda W2, 0,4 kg

Biela čokoláda W2, balenie 400 g.

8,70 €
2.2 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Kvalitná belgická čokoláda 1 kg, 54,5 % — 811

18,40 €
1.8 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Mliečna čokoláda 33,6 % — 1 kg

Prémiová belgická čokoláda s 34 % kakaovej sušiny. Hmotnosť: 1 kg.

18,90 €
1.9 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Čokoláda 811 horká 54,5% 0,4 kg

Čokoláda 811, horká 54,5 %. Balenie 400 g.

9,60 €
2.4 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Pravá belgická biela čokoláda 28% (150 g) Besky edícia

Pravá biela čokoláda 28 %. Balenie 150 g.

6,10 €
4.1 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Čokoláda gold 0,4 kg

Čokoláda gold, balenie 0,4 kg.

10,80 €
2.7 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Pravá belgická mléčná čokoláda 33,6 % (150 g) Besky edice

Pravá mléčná čokoláda 33,6 % Callebaut. Balenie 150 g.

5,90 €
3.9 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Čokoláda horká 70% 0,4 kg

Horká čokoláda 70 %. Balenie 400 g.

10,80 €
2.7 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Čokoláda 811 horká 54,5% 2,5 kg

Čokoláda 811, horká 54,5 %. Balenie 2500 g.

57,70 €
2.3 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Pravá horká čokoláda 54,5% (150 g) Besky edícia

obsah kakaa sušiny min.

5,80 €
3.9 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Čokoláda W2 biela 28% 2,5 kg

Biela čokoláda W2, 28 %. Balenie 2500 g.

52,70 €
2.1 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Čokoláda Velvet 2,5 kg – biela

Kvalitná belgická čokoláda s 33,1% obsahom kakaa. Hmotnosť: 2,5 kg.

55,60 €
2.2 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Doprava zdarma

Čokoláda 2,5 kg - mliečna

Vysoko kvalitná mliečna čokoláda, ktorú ocení každý pekár – cukrář bez ohľadu na to, či je amatér ale

67,90 €
2.7 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Doprava zdarma

Kvalitná belgická čokoláda 2,5 kg 30% Gold caramel

Kvalitná belgická čokoláda má intenzívnu vyváženú chuť. Balenie 2,5 kg.

85,70 €
3.4 € / 100g

Na sklade posledné 3 kusy

Doprava zdarma

Mliečna čokoláda do fontány 37,8% 2,5 kg

Mliečna čokoláda do fontány. Balenie 2,5 kg.

69,80 €
2.8 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Doprava zdarma

Horúca čokoláda do fontány 56,9% 2,5 kg

Čokoláda s vysokým obsahom kakaového masla vhodná do čokoládových fontán. Hmotnosť: 2,5 kg.

67,90 €
2.7 € / 100g

Na sklade posledné 2 kusy

Belgická karamelová čokoláda (250 g)

Karamel - vyskúšajte novú originálnu príchuť

12,80 €
5.1 € / 100g

Na objednávku 4-8 dní

Belgická čokoláda RUBY 47,3% (250 g)

Po horkej, mliečnej a bielej čokoláde je ruby čokoláda najzaujímavejším objavom za posledných 80 roko

11,30 €
4.5 € / 100g

Nie je na sklade

Zobraziť

Čokoláda 823 mliečna 33,6% 0,4 kg

Jemná, dokonale vyvážená mliečna čokoláda Callebaut, ktorá sa krásne rozpúšťa a spoľahlivo podrží

9,70 €
2.4 € / 100g

Nie je na sklade

Zobraziť

Doprava zdarma

Čokoláda Ruby 2,5 kg

Kvalitná belgická čokoláda ružovej farby má intenzívnu vyváženú chuť. Balenie 2,5 kg.

74,10 €
3 € / 100g

Nie je na sklade

Zobraziť

Doprava zdarma

Barry Callebaut Čokoláda medová 32,8% 2,5kg

Barry Callebaut medová čokoláda 32,8 %. Balenie 2,5 kg.

95,80 €
3.8 € / 100g

Nie je na sklade

Zobraziť

Druhy čokolády na makronky z našej ponuky:

1. Horká čokoláda (min. 60–70 % kakaa)

Najčastejšie sa používa na ganache.

Dodáva intenzívnu, slanú chuť, ktorá dobre kontrastuje so sladkosťou sušienok.

Napr. Callebaut 70 %

2. Mliečna čokoláda

Jemnejšia a sladšia.

Vhodná pre detské náplne alebo ľahšie príchute (napr. karamel).

Príklad: Callebaut Milk 823, Valrhona Jivara.

3. Biela čokoláda

Používa sa ako základ pre ochutené náplne (napr. malinové, pistácie).

Samotná chuť je veľmi sladká, ale vyžaduje vyváženie, napríklad pridaním koláčiku. Callebaut W2.

Čo si vybrať?

Ak plánujete vyrobiť klasické makronky s čokoládovou náplňou, je najlepšou voľbou horká čokoláda vysokej kvality, na výrobu pralín a polev.