Palacinky sú jednoduchý dezert, ktorý môžete pripraviť stále inak. Pridajte do cesta alebo náplne jednu výraznú surovinu a obyčajné palacinky sa premenia na lahodný dezert vhodný na raňajky, návštevu aj detskovú oslavu.
Do cesta vmiešajte semienka z pravého vanilkového struku, trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry či štipku škorice. Zaujímavú arómu dosiahnete aj pomocou pistáciovej pasty, kakaa alebo malého množstva lyofilizovaného ovocia rozomletého na prášok.
Medzi obľúbené trendy patria pistácie v spojení s čokoládou, malinami alebo chrumkavým kataifi. Inšpiráciou je populárna dubajská čokoláda, kde sa pistáciový krém, čokoláda a chrumkavá náplň skvelo dopĺňajú — túto kombináciu teraz často vidíme aj pri palacinkách.
Palacinku potrite pistáciovým krémom, pridajte čokoládovú nátierku, nasekané pistácie a čerstvé maliny. Skvelé sú aj vrstvené palacinky s ovocnou náplňou, napríklad čučoriedky s vanilkou alebo jahody s bielou čokoládou.
Deťom pripravte palacinkovú tvár z banánu, jahôd a čučoriedok alebo vykrojte palacinku do tvaru srdca či hviezdy. Dozdobte farebným cukrovým zdobením, čokoládovými perličkami, mini marshmallows alebo jedlými očkami.
Veľký úspech má aj palacinkový bar, kde si deti samy vyberú ovocie, polevy a zdobenie. Vytváranie zvieracích tvárí a farebných motívov je obľúbený spôsob servírovania detských palaciniek.
Hotové palacinky dozdobíte šľahačkou, ovocným pyré, čokoládovou alebo karamelovou polevou, prípadne jemne preosiatym práškovým cukrom. Efekt dosiahnete aj jedlými kvetmi, lyofilizovaným ovocím či chrumkavými čokoládovými dekoráciami.
Aj jednoduchá palacinka sa vďaka správnej náplni a pár ozdobám zmení na dezert, ktorý zaujme chuťou i vzhľadom.
Na približne 10 palaciniek budete potrebovať:
Vajcia vyšľahajte s mliekom, pridajte múku, cukor a soľ. Cesto rozmiešajte dohladka a nechajte približne 10 minút odpočívať. Potom nalejte tenkú vrstvu cesta na rozohriatu panvicu a palacinky opečte z oboch strán do zlatista.
+421 947 941 363
info@ozdobtortu.sk
