Ovocné pyré 100 % banán, 0,5 l

Hľadáte 100 % ovocné pyré, pasterizované bez chemických prísad a umelých sladidiel? Práve také nájdete u nás.


Ovocné pyré je univerzálne. V cukrárstve sa čoraz častejšie využíva v rozmanitých receptúrach. Ak pripravujete ovocnú náplň, penový dort (mousse cake), ovocnú ganáž, zmrzlinu alebo sorbet, ovocné želé cukríky či ovocný vložok do torty, pyré vám výrazne uľahčí prácu.

Hotové pyré spoľahlivo nahradí čerstvé ovocie, ktoré by bolo potrebné ďalej spracovať. Trvanlivé pyré je pripravené na okamžité použitie; intenzitu chuti upravíte podľa receptu. Využijete ho nielen v cukrárstve — ako zdravú desiatu, do koktailov, shakeov, smoothie alebo do kaší. Pyré sa hodí aj na samostatné podávanie, najlepšie vychladené.

Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 7 dní.

Tip na jahodovú ganáž: zohrejte 120 ml smotany, pridajte 270 g bielej čokolády, 27 g jahodového pyré a šťavu z jedného citróna. Za stáleho miešania prevarte, nechajte stuhnúť cez noc a ganáž je pripravená.