Loading...

Marcipán

Marcipánová hmota je ideálna na zdobenie tort. Má vynikajúcu orieškovú chuť, pretože sa skladá prevažne z mandlí a cukru. Čím väčší podiel mandlí, tým je marcipán kvalitnejší. S marcipánovou hmotou ľahko doma vyrobíte obľúbené marcipánové figúrky. Marcipán sa dá farbiť pomocou gélovej farby, môžete tak vyrábať rozmanité dekorácie na tortu. Marcipán môžete použiť ako dekoráciu, miesto náplne, aj na poťahovanie torty. Marcipánovou hmotou môžete ozdobiť vianočné cukrovinky, koláčiky, torty – proste čokoľvek. Práca s marcipánom je podobná práci s poťahovacou a modelovacou hmotou: môžete ho hniesť, vaľkať, tvarovať, aj z neho vykrajovať rôzne tvary. Marcipán má väčšinou farbu slonovej kosti, je teda ideálny na zdobenie svadobných tort, ktorým dodá elegantný vintage štýl. S marcipán pridáte vašim tortám na kráse aj chuti.

Najpredávanejšie

1.
Pravý marcipán – zelený na tvorbu ozdôb nielen na

2,60 EUR
2.
Marcipán pravý 100 g farebný

2,30 EUR
3.
Marcipán v zlato-žltej farbe z kvalitných surovín

3,70 EUR
Filtrovať

Marcipánová plastelína 90 g

Marcipánová plastelína na modelovanie figúrok a ozdôb.
2,60 EUR
Skladom > 30  ks

Vynikajúci marcipán trávnato zelený 250 g

Marcipán zelenej farby z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárskych dezertov. 250 g v balení.
3,70 EUR
Skladom > 30  ks

Vynikajúci marcipán Aqua Blue 250 g

Marcipán modrej farby z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárskych dezertov. 250 g v balení.
3,70 EUR
Skladom > 30  ks

Vynikajúci marcipán čierny Midnight Black 250 g

Čierny marcipán na prípravu poťahovacej hmoty aj na vytvorenie figúrok a kvetín. Balenie 250 g.
3,70 EUR
Skladom 1  ks

Vynikajúci marcipán červený 250 g

Marcipán červenej farby z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárskych dezertov. 250 g v balení.
3,70 EUR
Skladom 5  ks

Vynikajúci marcipán ružový 250 g

Marcipán ružovej farby z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárskych dezertov. 250 g v balení.
3,70 EUR
Skladom > 10  ks

Pravý marcipán 0,5 kg 0091 dortis

Pravý holandský marcipán, ktorý obsahuje 25 % mandlí, vynikajúcej kvality určený na modelovanie alebo
5,40 EUR
Skladom > 50  ks

Vynikajúci marcipán zlato-žltý 250 g

Marcipán v zlato-žltej farbe z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárskych dezertov. 250 g v ba
3,70 EUR
Skladom 4  ks

Marcipán pravý 100 g – zelený

Pravý marcipán – zelený na tvorbu ozdôb nielen na dezerty a torty.
2,60 EUR
Skladom 10  ks

Marcipán pravý 100 g kakaový

Marcipán pravý 10 g kakaový na zdobenie tort, zákuskov a cukroviniek.
2,60 EUR
Skladom > 10  ks

Marcipán pravý 100 g – modrý

Pravý marcipán sa vyrába z jemných mandlí, ktoré mu dávajú vynikajúcu chuť.
2,60 EUR
Skladom 3  ks

Marcipán pravý 100 g – žltý

Pravý marcipán je mäkká hmota na výrobu figúrok a ozdôb.
2,60 EUR
Skladom 8  ks

Marcipán pravý 100 g – červený

Pravý marcipán je mäkká hmota na výrobu figúrok a ozdôb.
2,60 EUR
Skladom > 30  ks

Marcipán pravý 100 g – biely

Pravý marcipán je mäkká hmota na výrobu figúrok a ozdôb.
2,60 EUR
Skladom > 10  ks

Vynikajúci marcipán oranžový 250 g

Marcipán oranžovej farby z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárskych dezertov. 250 g v balení
3,70 EUR
Skladom 8  ks

Marcipán pravý 100 g – ružový

Pravý marcipán v ružovej farbe na modelovanie figúrok a ozdôb.
2,60 EUR
Skladom 4  ks

Mandľová pasta 1:1 250 g

Marcipán na poťahovanie tort a tvorbu najrôznejších figúrok a dekorácií. 250 g v balení.
3,20 EUR
Skladom > 10  ks

Pravý marcipán 1,25 kg 0090 dortis

Chuťovo aj konzistenciou vynikajúci marcipán, vhodný na poťahovanie korpusu aj modelovanie mnohých dr
13,50 EUR
Skladom 2  ks

Vynikající marcipán tmavě hnědá 250g

Tmavě hnědý marcipán na přípravu potahovací hmoty i na vytvoření figurek a květin. Balení 250 g.
3,70 EUR
Skladom > 10  ks

Marcipán 200 g 54 % mandlí

2,60 EUR
Skladom 1  ks

Vynikajúci marcipán prírodný 1:3 1 kg

Marcipán bielej farby z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárskych dezertov. 1 kg v balení.
12,10 EUR
Skladom 5  ks

Marcipán 150g

3,20 EUR
Skladom > 10  ks

Vynikající marcipán fialový 250g

4,30 EUR
Skladom > 10  ks

Taliansky marcipán 400 g

8,80 EUR
Skladom 4  ks

Marcipán zelený 23% 200g - Odense

4,20 EUR
Skladom 5  ks

Marcipán červený 23% 200g - Odense

Potahovací hmota v černé variantě pro snadné potahování dortů.
4,20 EUR
Skladom 8  ks

Pravý marcipán 2,5 kg 0083 dortis

Pravý holandský marcipán, ktorý obsahuje 25 % mandlí, vynikajúcej kvality určený na modelovanie alebo
25,40 EUR
Skladom 9  ks

Vynikajúci marcipán biely 250 g

Marcipán v bielej farbe z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárskych dezertov. 250 g v balení.
3,70 EUR
Není skladem

Vynikajúci marcipán svetlomodrý Ice Blue 250 g

Modrý marcipán na prípravu poťahovacej hmoty aj na vytvorenie figúrok a kvetín. Balenie 250 g.
3,70 EUR
Není skladem

Vynikajúci marcipán svetloružový Soft Pink 250 g

Marcipán ružovej farby z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárskych dezertov. 250 g v balení.
3,70 EUR
Není skladem

Pravý marcipán je jednou z najlahodnejších cukrových hmôt. Je zložený z rozomletých mandlí a cukru. Čím väčší podiel mandlí, tým vyššia je akosť marcipánu. Rôzne akosti okrem podielu mandľovej zložky určujú aj ako sa dá marcipán spracovať.

 

Sú tri typy marcipánu – 1:3, 1:1, 2:1 (pomer mandle:cukor). Ten najmandľovejší marcipán, teda 2:1, sa hodí hlavne na výrobu náplní a na modelovanie. Je pevnejší a má veľmi výraznú mandľovú chuť. Tento marcipán využijete pri plnení praliniek, ktoré potom budú úplne luxusné. Marcipán 1:3 sa hodí na modelovanie aj poťahovanie, 1:1 je na poťahovanie najvhodnejší.

 

Poťahovanie torty marcipánom je o niečo náročnejšie než poťahovanie fondánom, marcipán totiž nie je tak pružný. Marcipán pred rozvaľkaním jemne prehneťte, aby sa s ním dobre pracovalo. Pracovnú plochu posypte práškovým cukrom a začnite vaľkať od stredu von.

 

Tu prichádza ta ťažšia časť. Marcipán má tendenciu sa prichytávať, musíte ho preto podsypávať častejšie. Vyvaľkaný marcipán (cca 3mm hrubý) opatrne preneste na tortu pomocou valčeka. Pred poťahovaním pomažte vrch aj obvod torty maslovým krémom a nechajte stuhnúť v chladničke, aby bola potiahnutá torta čo najhladšia. Torta potiahnutá marcipánom má farbu slonovej kosti a krásny punc retro.

 

Najobľúbenejším výrobkom z lahodnej mandľovej hmoty sú marcipánové figúrky. Pre ne zvoľte kvalitný marcipán 1:3 či 1:1. Veselé figúrky si môžete ľahko pripraviť sami doma. Stačí použiť gélové farby na získanie rôznych farebných odtieňov. Kvapku farby jednoducho zapracujte do marcipánu, kým nebude rovnomerne ofarbený.

 

Najjednoduchší spôsob výroby marcipánových figúrok je pomocou silikónovej formičky na marcipán. Mandľovú hmotu do formy jednoducho natlačíte a vylúpnete perfektne tvarovanú figúrku vrátane tých najdrobnejších detailov.

Na vlastnom sklade máme viac ako 8 000 položiek. To znamená, že tovar označený skladom je naozaj skladom v našom sklade v Prahe 8. Tento tovar expedujeme najneskôr druhý deň.

Dopravu pre štandardné zásielky máme zadarmo od 180EUR. Navyše osobný odber v kamennej predajni je ZADARMO pre všetky objednávky.

Ponúkame Vám vernostný program, s ktorým môžete získať zľavy na každý nákup.

Predlžujeme pre Vás záruku na vrátenie nepoužitého tovaru bez udania dôvodu na 1 mesiac.

Nastavenie cookie