Marcipán

Marcipánová hmota je ideálna na zdobenie tort. Má vynikajúcu orieškovú chuť, pretože sa skladá prevažne z mandlí a cukru. Čím väčší podiel mandlí, tým je marcipán kvalitnejší. S marcipánovou hmotou ľahko doma vyrobíte obľúbené marcipánové figúrky. Marcipán sa dá farbiť pomocou gélovej farby, môžete tak vyrábať rozmanité dekorácie na tortu. Marcipán môžete použiť ako dekoráciu, miesto náplne, aj na poťahovanie torty. Marcipánovou hmotou môžete ozdobiť vianočné cukrovinky, koláčiky, torty – proste čokoľvek. Práca s marcipánom je podobná práci s poťahovacou a modelovacou hmotou: môžete ho hniesť, vaľkať, tvarovať, aj z neho vykrajovať rôzne tvary. Marcipán má väčšinou farbu slonovej kosti, je teda ideálny na zdobenie svadobných tort, ktorým dodá elegantný vintage štýl. S marcipán pridáte vašim tortám na kráse aj chuti.

Najpredávanejšie

1

Marcipánová modelovacia hmota 90 g 1:4

Marcipánová plastelína ideálna na modelovanie figú

3,70 €

Na sklade > 5 ks
2

Vynikajúci marcipán 1:5 trávovo zelený 250 g

Marcipán zo zelenej farby z kvalitných surovín

4,10 €

Na sklade > 10 ks
3

Vynikajúce marcipán 1:4 250 g

Marcipán bielej farby z kvalitných surovín na z

4,10 €

Na sklade > 10 ks

Filtrovať produkty

Počet produktov: 67

Nové

- 2%

SweetArt Pravý marcipán svetlozelený 30 % mandlí (150 g)

Pravý marcipán je cukrárska hmota pôvodom z Orientu, odkiaľ sa najprv dostala do Španielska a Portuga

2,60 €
2,60 €
1.7 € / 100g

Na sklade posledné 2 kusy

Pravý marcipán 100 g - modrý 1:4

Pravý marcipán sa vyrába z jemných mandlí, ktoré mu dávajú vynikajúcu chuť.

3,30 €
3.3 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Marcipánová modelovacia hmota 90 g 1:4

Marcipánová plastelína ideálna na modelovanie figúrok a ozdôb.

3,70 €
4.1 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Nové

SweetArt Pravý marcipán žlutý 30% mandlí (150 g)

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Španěl

2,50 €
1.7 € / 100g

Na sklade posledný 1 kus

Vynikajúce marcipán 1:4 250 g

Marcipán bielej farby z kvalitných surovín na zdobenie koláčov a cukrárenských dezertov. 250 g v b

4,10 €
1.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Nové

SweetArt Pravý marcipán růžový 30% mandlí (150 g)

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Španěl

2,50 €
1.7 € / 100g

Na sklade posledný 1 kus

Vynikajúci marcipán 1:5 trávovo zelený 250 g

Marcipán zo zelenej farby z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukráskych dezertov. 250 g v bal

4,10 €
1.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Pravý marcipán 100 g - žltý 1:4

Pravý marcipán je mäkká hmota na výrobu figúr a ozdôb.

2,80 €
2.8 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Vynikajúci marcipán 1:5 čierny Midnight Black 250 g

Čierny marcipán na prípravu potahovacej hmoty aj na vytváranie figúriek a kvetov. Balenie 250 g.

4,10 €
1.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

SweetArt Práve marcipán 30% mandlí (1 kg)

Pravý marcipán je cukrářská hmota, pôvodom z Orientu, odkiaľ bola dovezená najprv do Španielska a Por

14,20 €

Na sklade 4 ks

Nové

SweetArt Pravý červený marcipán s 30 % mandlí (150 g)

Pravý marcipán je cukrárska hmota pochádzajúca z Orientu, ktorá sa pôvodne dostala do Španielska a Po

2,50 €
1.7 € / 100g

Na sklade posledný 1 kus

Výnimočný marcipán 1:5 Aqua Blue 250g

Marcipán modrej farby z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárenských dezertov. 250 g v bale

4,10 €
1.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Vynikajúci marcipán sada 5x100 g farebný 1:5

8,30 €
1.7 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Vynikajúci marcipán 1:5 červený 250 g

Marcipán červené barvy z kvalitních surovin pro zdobenie tort a cukrářských dezertů. 250 g v balen

4,10 €
1.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Vynikajúci marcipán zlatý žltý 250g 1:5

Marcipán v zlatej-žltej farbe z kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárenských dezertov. 250

4,10 €
1.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Pravý marcipán 100 g – bílý 1:4

Pravý marcipán je mäkká hmota na výrobu figúr a ozdôb.

3,70 €
3.7 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Vynikajúci marcipán prírodný 1:4 1 kg

Marcipán prírodný je vyrobený z kvalitných surovín na zdobenie tortov a cukrárskych dezertov. 1 kg

11,90 €
1.2 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Marcipán pravý 100 g kakaový 1:4

Marcipán pravý 10 g kakaový na zdobenie tort, zákuskov a cukroví.

2,80 €
2.8 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Pravý marcipán 100 g – červený 1:4

Pravý marcipán je mäkká hmota na výrobu figúr a ozdôb.

2,60 €
2.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

- 2%

Marcipán čierny 7,5x4,5 cm 100g

Marcipán čierny, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,50 €
2,50 €
2.5 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Marcipán 150 g

Marcipán od Dr. Oetker s obsahom 40 % mandlí.

4,10 €
2.7 € / 100g

Na sklade > 10 ks

- 2%

Biely marcipán 100 g

Marcipán biely, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,50 €
2,50 €
2.5 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Vynikající marcipán oranžový 250 g 1:5

Marcipán oranžovej farby zo kvalitných surovín na zdobenie tort a cukrárenských dezertov. 250 g v bal

4,10 €
1.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Vynikající marcipán tmavě hnědý 250 g

Tmavohnedý marcipán na prípravu potahovacej hmoty aj na vytvorenie figúrok a kvetov. Balenie 250 g

4,50 €
1.8 € / 100g

Na sklade > 10 ks

- 2%

Marcipán žltý 7,5x4,5 cm 100g

Marcipán žltý, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,50 €
2,50 €
2.5 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Pravý marcipán 100 g – zelený 1:4

Pravý marcipán - zelený na tvorbu ozdôb nielen na dezerty a torty.

2,80 €
2.8 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Vynikajúci marcipán prírodný 1:3 1 kg

Marcipán bielej farby z kvalitných surovín na zdobenie koláčov a cukrárenských dezertov. 1 kg v ba

12,00 €
1.2 € / 100g

Na sklade posledné 2 kusy

Zelený marcipán 100 g

Zelený marcipán, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,60 €
2.6 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Marcipán oranžový 7,5x4,5 cm 100g

Marcipán oranžový, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,90 €
2.9 € / 100g

Na sklade > 10 ks

- 2%

Marcipán ružový 7,5x4,5 cm 100g

Marcipán ružový, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,50 €
2,50 €
2.5 € / 100g

Na sklade 5 ks

- 2%

Marcipán fialový 7,5x4,5 cm 100g

Marcipán fialový, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,50 €
2,50 €
2.5 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Modrý marcipán 7,5x4,5 cm 100 g

Marcipán modrý, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,60 €
2.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Marcipán hnedý 7,5×4,5 cm 100 g

Marcipán hnedý, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,60 €
2.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

- 2%

Marcipán červený 7,5x4,5 cm 100g

Marcipán červený, Frischmann Vyškov. Balenie 100 g.

2,50 €
2,50 €
2.5 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Pravý marcipán 2,5 kg 1:4 0083

Pravý holandský marcipán, ktorý obsahuje 25 % mandlí, vynikajúcej kvality určený na modelovanie alebo

29,00 €
1.2 € / 100g

Na sklade 4 ks

Pravý marcipán, jasne červený — 28 % mandlí (100 g)

Pravý marcipán v žiarivo červenej farbe s obsahom 28 % mandlí. Balenie 100 g.

3,10 €
3.1 € / 100g

Na sklade posledný 1 kus

Načítať ďalšie produkty

Pravý marcipán je jednou z najlahodnejších cukrových hmôt. Je zložený z rozomletých mandlí a cukru. Čím väčší podiel mandlí, tým vyššia je akosť marcipánu. Rôzne akosti okrem podielu mandľovej zložky určujú aj ako sa dá marcipán spracovať.

Sú tri typy marcipánu – 1:3, 1:1, 2:1 (pomer mandle:cukor). Ten najmandľovejší marcipán, teda 2:1, sa hodí hlavne na výrobu náplní a na modelovanie. Je pevnejší a má veľmi výraznú mandľovú chuť. Tento marcipán využijete pri plnení praliniek, ktoré potom budú úplne luxusné. Marcipán 1:3 sa hodí na modelovanie aj poťahovanie, 1:1 je na poťahovanie najvhodnejší.

Poťahovanie torty marcipánom je o niečo náročnejšie než poťahovanie fondánom, marcipán totiž nie je tak pružný. Marcipán pred rozvaľkaním jemne prehneťte, aby sa s ním dobre pracovalo. Pracovnú plochu posypte práškovým cukrom a začnite vaľkať od stredu von.

Tu prichádza ta ťažšia časť. Marcipán má tendenciu sa prichytávať, musíte ho preto podsypávať častejšie. Vyvaľkaný marcipán (cca 3mm hrubý) opatrne preneste na tortu pomocou valčeka. Pred poťahovaním pomažte vrch aj obvod torty maslovým krémom a nechajte stuhnúť v chladničke, aby bola potiahnutá torta čo najhladšia. Torta potiahnutá marcipánom má farbu slonovej kosti a krásny punc retro.

Najobľúbenejším výrobkom z lahodnej mandľovej hmoty sú marcipánové figúrky. Pre ne zvoľte kvalitný marcipán 1:3 či 1:1. Veselé figúrky si môžete ľahko pripraviť sami doma. Stačí použiť gélové farby na získanie rôznych farebných odtieňov. Kvapku farby jednoducho zapracujte do marcipánu, kým nebude rovnomerne ofarbený.

Najjednoduchší spôsob výroby marcipánových figúrok je pomocou silikónovej formičky na marcipán. Mandľovú hmotu do formy jednoducho natlačíte a vylúpnete perfektne tvarovanú figúrku vrátane tých najdrobnejších detailov.

Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.