Pravý marcipán je potahová hmota pochádzajúca z Orientu, odkiaľ sa najprv dostala do Španielska a Portugalska.
Pravý marcipán je potahovacia hmota pôvodom z Orientu; najprv sa dostala do Španielska a Portugalska, neskôr cez Benátky do celej Európy. Použitie: Využíva sa predovšetkým ako modelovacia hmota na tvorbu ozdôb, figúr, kvetov a iných dekorácií na torty a zákusky. Dá sa použiť aj na potahovanie tort, do náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má vždy slonovinovú farbu. Vyšší podiel mandlí znamená lepšiu kvalitu a tmavší odtieň. Na vzduchu marcipán pomaly vysychá a tuhne, preto ho odporúčame dobre zabaliť do potravinárskej fólie a uložiť v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Hotové ozdoby sušíme pri izbovej teplote.
Balenie obsahuje: 150 g
cukor, mandle (30 %), glycerol E422, glukózový sirup, aróma, sorban draselný E202, farbivá E122, E133
| Alergény | orechy |
| Energetická hodnota kJ | 1910 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 456,4 kcal |
| Tuk | 10,5 g |
| - z toho nasýtených | 1 g |
| Sacharidy | 85 g |
| - z toho cukry | 81 g |
| Bielkoviny | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Soľ | 0,1 g |
EÚ
| Farba | Modrá |