Ako bývalý obchodník s kávou a čajom nastavila rodina Barry v roku 1842 štandard tým, že cestovala do Afriky hľadať a zbierať výber kakaových bôbov, aby ich premenila na tie najcenenejšie a najjemnejšie. Za čas pôsobenia na trhu priniesla táto firma množstvo inovatívnych riešení. Napríklad v roku 1988 je to prvá značka, ktorá ponúka čokoládu v pohodlnom tvare Pistoles™. Zároveň Cacao Barry® rozširuje svoj sortiment foriem uvedením polymetalických bonbonových foriem. To umožňuje remeselníkom diverzifikovať ponuku cukrovín. V roku 2015 uviedli na trh nový obal na zabezpečenie ochrany kakaových chutí a zvýraznenie vedomostí o kakau. U nás nájdete sortiment horkej a mliečnej čokolády, ktorá má široké využitie v cukrárskom aj pekárskom odbore.