IRCA patrí medzi hlavné svetové výrobce cukrárenských a pekárenských surovín. Spoločnosť bola založená ako rodinný podnik už v roku 1919, v súčasnosti má sídlo v Taliansku neďaleko Milána a tri výrobná závody v Gallarate a Vergiate majú plochu 50 tisíc štvorcových metrov. Spoločnosť má tiež vlastné laboratóriá pre výskum a vývoj, ale aj pre neustálu kontrolu kvality surovín i svojich produktov. Vzhľadom ku všetkým týmto skutočnostiam firma môže rýchlo a efektívne reagovať na potreby trhu a zákazníkov a dodávať im výrobky té najvyššej kvality. Mimo Talianska svoje výrobky úspešne exportuje aj do ďalších viac ako 70 štátov na celom svete.
Hlavnými cieľmi firmy ale nie je len kvalita a rozsiahly sortiment, zameriava sa aj na perfektnú logistiku a distribúciu – to všetko v jednom komplexe spoločnosti umožňuje ponúkať tovar za oveľa priaznivejšie ceny.
Hlavným sortimentom sú rôzne druhy čokolády a priemyselnej čokolády, polevy, krémy, pasty a želatíny. Známé a obľúbené sú tiež výrobky s mandľami, orechmi a ovocím, firma vyrába aj veľmi kvalitné pekárske zmesi.