Farby pre čokoládu a tuky
Farebná čokoláda krásne ozdobí všetky vaše dezerty. S farbami na čokoládu si ju môžete pripraviť v pohodlí domova. Čokoládové farby sú špeciálne potravinárske farby na báze tukov, ktoré čokoládu neriedia a neničia jej štruktúru. Zafarbená čokoláda je rovnako hladká a lesklá ako nezafarbená čokoláda. Tieto farby sú najvhodnejšie na farbenie svetlej čokolády, napríklad bielej alebo karamelovej. Ponúkame celý rad farieb, ale samozrejme si môžete namiešať a zladiť vlastné farby. S farebnou čokoládou oživíte svoje dezerty a určite potešíte nielen svoje deti.
Ako zafarbiť čokoládu? Základom je kvalitná biela čokoláda. Spoznáte ju podľa toho, že okrem kakaového masla neobsahuje žiadny iný tuk. Presne takú čokoládu nájdete v našej kategórii Pravá čokoláda. Dodáva sa v praktických kvapkách, takže sa ľahko dávkuje a nemusíte sa trápiť s jej lámaním. Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre na strednom výkone (trvá to len minútu, preto čokoládu kontrolujte a počas procesu rozpúšťania aspoň raz premiešajte).
Keď máte čokoládu rozpustenú, môžete ju zafarbiť. Na farbenie nikdy nepoužívajte tekuté potravinárske farbivo, pretože by zničilo štruktúru čokolády. Ak chcete získať len jemný pastelový odtieň, môžete pridať kvapku alebo dve koncentrovanej gélovej farby Wilton. V opačnom prípade je najlepšie použiť priamo farbu na čokoládu. Tieto farby majú podobné zloženie ako čokoláda, pretože obsahujú aj tuk, takže sa s čokoládou krásne spoja. S týmito farbami môžete vytvoriť aj naozaj sýte odtiene.
Ponúkame tekuté čokoládové farby aj práškové farby. Fungujú rovnako - stačí ich pridať do rozpustenej čokolády. Ak dávate prednosť mliečnej alebo tmavej čokoláde, môžete farbiť aj tú - ale až keď stuhne. Vtedy sa hodí farba na čokoládu v spreji. Môžete ich použiť na zafarbenie tuhej polevy, čokoládových ozdôb a čokoládových cukríkov. Práškovou farbou môžete zafarbiť aj tmavú čokoládu. Zmiešajte ju s trochou alkoholu a môžete začať. Farba dobre kryje, ale zvyčajne musíte naniesť niekoľko vrstiev. Túto metódu môžete použiť napríklad na zdobenie svojich obľúbených cake pops. Vyberte si z našej ponuky farieb na čokoládu.
Farba do tukov 15 g – žltá
5,20 €
34.7 € / 100g
Farba do tukov 15 g, zelená
5,70 €
38 € / 100g
Farebné kvapky oranžové – potravinárske farbivo na olejovej báze, 20 ml
4,70 €
23.5 € / 100ml
Farba na čokoládu na báze kakaového masla Sugarflair White (35 g) C313 dortis
8,00 €
22.9 € / 100g
Olejová farba 20 ml, vysoko koncentrovaná, fialová
10,50 €
52.5 € / 100ml
Olejová farba 20 ml, vysoko koncentrovaná, limetková
7,50 €
37.5 € / 100ml
Prášková farba do čokolády 5 g — Choco White
4,40 €
88 € / 100g
Farba na sprej pastelová na čokoládu AF (biela) 100 ml
8,50 €
8.5 € / 100ml
Olejová farba 20 ml, vysoko koncentrovaná fuchsiová
8,20 €
41 € / 100ml
Olejová farba 20 ml, vysoko koncentrovaná, kobaltová modrá
8,20 €
41 € / 100ml
Farba na čokoládu čierna, 35 g
5,40 €
15.4 € / 100g
Olejová farba 100 ml, vysoko koncentrovaná, žltá
26,30 €
26.3 € / 100ml
Olejová farba 20 ml, vysoko koncentrovaná, midnight
8,20 €
41 € / 100ml
Lahodné čokoládové dezerty ešte nikdy nevyzerali tak lákavo. Čokoláda je sama o sebe vynikajúca, ale keď jej navyše dodáte neobvyklú farbu pripravíte vašim blízkym neobyčajný kulinársky zážitok. S farbami na čokoládu vytvoríte skutočne oslnivé zábavné dezerty. Ofarbená čokoláda si zachováva všetky vlastnosti, pre ktoré je tak obľúbená a navyše bude krásne vyzerať.
Čokoláda sa však nedá farbiť všetkými druhmi potravinárskej farby, inak by sa zničila jej konzistencia. Farby na čokoládu sú špeciálne farby na tukovej báze, ktoré obsahujú olej či kakaové maslo. Na farbenie čokolády sú vhodné aj niektoré púdrové farby, ktoré rozpusťte v niekoľkých kvapkách oleja.
Proces farbenia nie je zložitý. Ideálne je farbiť čokoládu bielu, alebo extra bielu, ktorá nemá béžový nádych a ľahko sa ofarbí do požadovaného odtieňa. Do rozpustenej čokolády jednoducho pridáte pár kvapiek farby a dobre rozmiešate. Na farbenie môžete zvoliť aj novinku POWER FLOWER, čo sú farby vyrobené z kakaového masla vo forme pastiliek v tvare kytičky. Farby sa rozpúšťajú za tepla, takže sú perfektné na farbenie rozpustenej, ešte teplej čokolády. Všetky farby sa dodávajú v niekoľkých odtieňoch, stačí si vybrať ten pravý pre vás.
Ofarbenú čokoládu môžete využiť mnohými rôznymi spôsobmi. Navrstvite ju do ozdobovacieho vrecúška a vytvárajte krásne čokoládové dekorácie. Hodia sa aj na polievanie dezertov. Farebná čokoláda vynikne napríklad na cake pops, čo sú veselé pečené lízanky. Ofarbenú čokoládu môžete použiť aj na výrobu praliniek alebo bonbónikov. Jednoducho ju nalejte do formy na čokoládu a nechajte stuhnúť. Vytvorte si viac farebných odtieňov čokolády, ktoré môžete vo formičkách rôzne kombinovať.
S ofarbenou čokoládou sa môžete skutočne pohrať.
Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.
Špecialisti na cukrárske potreby a tortové pomôcky
Marťa vám rada pomôže.
+421 947 941 363
info@ozdobtortu.sk
