Využite vanilkový struk naplno! Krátky návod na použitie.

23.6.2022

1. Rozrežte šnúru na polovicu

• Ak máte dlhý vanilkový lusk, stačí ho nožnicami rozstrihnúť na polovicu a použiť iba jednu polovicu. Druhú polovicu zabaľte do potravinovej fólie a uskladnite najlepšie v špajze. Lusky nepatria do chladničky!
• Skvelou voľbou je lusk bourbon vanilky, ktorý je dlhší ako 17 cm a má vlhkosť nad 30 %.

2. Čo robiť, keď vanilkový lusk vyschne a stvrdne

• V tomto prípade je pomoc veľmi jednoduchá. Špičku luska odšteľte a odstrihnutým koncom postavte lusk do pohára s vodkou alebo iným silným alkoholom. V poháre nechajte vanilkový lusk stáť aspoň 1 noc a 1 deň. Vanilkový lusk alkohol do seba natečie a vďaka tomu znova zmäkne.

3. Vyrobte si z vanilkového lusku cukor

• Ak si pripravujete vanilkový cukor a lusk po istom čase prestane voňať, môžete ho použiť do mlieka či rumu. Použitý vanilkový lusk môžete rozomlieť na vanilkový cukor.

4. Vyrobte si vanilkový extrakt

• Príprava je veľmi jednoduchá, stačí nasekať lusky vanilky bourbon A alebo B na malé kúsočky.
• Stlačíte ich malým pohárikom vodky a dáte do uzatvárateľnej nádoby.
• Zmes musí zrieť aspoň 3 týždne v špajzi
• Občas zmes pretrepte
• Do pokrmov dávkujte po lyžičkách