+421 947 941 363 Sme Vám na telefóne k dispozícii po - pia 8 - 16hod.
Najväčší obchod pre cukrárov na Slovensku! 
Vanilka a prípravky z nej
Vanilka je jedným z najcennejších korenín na svete, má jedinečnú chuť a vôňu a jej pestovanie je veľmi náročné. Ponúkame výrobky s vanilkou vyrobené zo špeciálne vybraných plodín z celého sveta. Výborne sa hodí do dezertov a sladkého pečiva. Pripravte si vanilkové rožky alebo koláčiky s vanilkovým krémom pre intenzívnu vanilkovú chuť. História vanilky sa začína v Mexiku v 14. storočí - miestni obyvatelia radi pridávali vanilku do kakaových nápojov, vody a medu, čo viedlo k intenzívnej chuti a vôni. Vanilkový nápoj nazývaný chocolatl priniesol do Európy conquistador H. Cortes. Vanilkové struky si rýchlo obľúbila španielska šľachta. Čoskoro nato sa vanilka objavila aj na anglickom dvore - odporúčala ju Alžbeta a lekárnik! Práve na anglickom dvore sa vanilka objavila aj v kozmetike. Je zaujímavé, že ručné opeľovanie kvetov vanilky bolo objavené až v 19. storočí (Edmund Albius). To bol prelom, ktorý umožnil rozbehnúť výrobu tohto aromatického korenia a rozšíriť pestovanie rastliny aj mimo jej rodného Mexika. To odštartovalo obrovský rozvoj vanilkového priemyslu na celom svete vrátane Madagaskaru, Austrálie a tichomorských ostrovov. Vanilka je veľmi náročná rastlina a vyžaduje si veľkú vytrvalosť - prvé úspechy sa dostavujú najskôr po troch rokoch. Korenie sa pestuje v tropickom podnebí, pretože potrebuje vysoké teploty aj vlhkosť. Vanilkové liany sa prepletajú s inými rastlinami, ktoré im poskytujú oporu. Ďalšou fázou je sušenie na slnku a v tieni - prvé trvá 6 týždňov (2/3 hodiny denne). Na vytvorenie 1 kg vanilky, ktorú tak milujeme pri pečení, je potrebných celých 6 kg vanilkových strukov. Rastliny sa opeľujú ručne - robia to ženy, ktoré sa nazývajú dohadzovačky. Musia byť veľmi opatrné, pretože kvet vanilky sa vyvíja len jeden deň za 2/3 roka. Plod, zelený struk podobný fazuli, sa vytvorí 9 mesiacov po opelení. Potom sa vanilkový struk musí zohriať - trvá to asi 3 minúty, potom sa dva dni parí vo vlnených prikrývkach.Pri tomto procese sa vyzráža aj prírodný aromatický vanilín, známy ako "vanilkový mráz". Poslednou fázou je zrenie vanilky, ktoré trvá až 2 mesiace. Vtedy chuť a vôňa korenia úplne dozrieva.
Najpredávanejšie
-
1
Potravinárske aróma s príchutou vanilky 20 ml2,20 €Na sklade > 10 ks -
2
Vanilkový extrakt prírodná vanilínová aróma2,80 €Na sklade > 10 ks
-
3
Vanilka Tahitensis 1 kus1,60 €Na sklade > 10 ks
Prémiová mletá vanilka 20g - I LOVE CAKES
7,40 €
37 € / 100g
100% Prášok z vanilkových strukov Madagaskar 250g
115,20 €
46.1 € / 100g
Exkluzívny vanilkový lusk z Ugandy 250 g
120,70 €
48.3 € / 100g
Vanilový extrakt z bourbonu Madagascar 60 ml
12,40 €
20.7 € / 100ml
vanilínový extrakt 10ml
2,80 €
28 € / 100ml
Vanilkové aróma 20 ml
2,20 €
11 € / 100ml
Vanilkový lusk Tahitijský 1kus, 15 cm
1,60 €
160 € / 100g
Ochucovacia pasta Vanilka 100 g
5,70 €
5.7 € / 100g
Vanilkový extrakt 20 ml
4,50 €
22.5 € / 100ml
Madagaskarská vanilková esence Bourbon 118 ml
21,80 €
18.5 € / 100ml
Vanilka plod - vanilkový struk 1 ks
4,50 €
Gurmánska prvotriedna vanilka triedy A - vanilkový struk 1 ks
3,60 €
Pasta z vanilkových luskov 50 ml
9,60 €
19.2 € / 100ml
Dr. Oetker vanilková pasta Bourbon s mletým vanilkovým luskem (100 g)
9,20 €
9.2 € / 100g
vanilínový cukor 1 kg
5,90 €
0.6 € / 100g
Vanilkový lusk Tahiti 4 kúsky + 1 zadarmo - Vanilka 15 cm
6,60 €
132 € / 100g
LorAnn aróma vanilka, super silný 3,7 ml
2,40 €
64.9 € / 100ml
Vanilový lusk 2 ks 6 g
6,90 €
115 € / 100g
LorAnn aróma vanilka 118 ml
7,10 €
6 € / 100ml
Vanilkový extrakt 118 ml
6,10 €
5.2 € / 100ml
Suchý vanilkový lusk Tahitian 7 kusov + 2 zadarmo - Vanilka 15 cm
10,30 €
114.4 € / 100g
Extrakt - Mexická vanilka 60ml
10,20 €
17 € / 100ml
Prírodné koncentrované aróma 15 ml vanilka
7,50 €
50 € / 100ml
Bio vanilkový lusk 1 ks
3,30 €
110 € / 100g
Koncentrované aróma 60ml Madagascar vanilka
5,80 €
96.7 € / 100ml
Pasta z vanilkových luskov 60 ml
18,50 €
30.8 € / 100ml
Extrakt - madagaskarská bourbon vanilka 60ml
16,70 €
27.8 € / 100ml
Vanilkový lusk Bourbon – Gourmet 1ks / Grade A (18 cm +) - I LOVE CAKES
2,70 €
72.2 € / 100g
Dr. Oetker Aroma vanilka (38 ml)
2,90 €
7.6 € / 100ml
Vanilkové lusky pasta 60 ml
18,50 €
30.8 € / 100ml
Konzentrát arómy 60 ml Francúzska vanilka
5,80 €
96.7 € / 100ml
Vanilkový struk Bourbon – Gourmet, 10 ks / Grade A (16 cm +)
20,00 €
60.1 € / 100g
Exkluzívny vanilkový lusk z Ugandy 2 ks
8,70 €
Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.
Špecialisti na cukrárske potreby a tortové pomôcky
