Potahová hmota 5 kg, biela

Hmota je pružná, netrhá sa a vyvaľkáte ju do veľmi tenkého plátu. Má jemnú vanilkovú arómu.
Potahovacie hmoty Kelmy sú určené predovšetkým na potahovanie tort, ale hodia sa aj na modelovanie (vymodelované ozdoby nechajte po vyhotovení dlhšie vyschnúť). Biela hmota je snehobiela, bez žltého nádychu.
Pred použitím potrebuje hmota dôkladné premiesenie pri izbovej teplote približne 22 °C, aby bola vláčna a hladká. Najlepšie sa vyvaľkáva medzi potravinárskymi fóliami; ako podsyp je vhodný špeciálny podsypový cukor alebo zemiakový škrob.


Nižšie uvádzame postup na spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:

1) Hmotu vždy vyberte z obalu. Stav hmoty nemožno spoľahlivo posúdiť stlačením zabaleného sáčku — v obale pôsobí každá hmota „ztvrdlo“.

2) Hmotu spracujte miesením v rukách. Potrebná doba miesenia sa líši podľa značky/výrobcu. Prinášame 2 príklady:

- Hmota značka Kelmy – veľmi poddajná, postačí miesenie niekoľko desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).

- Hmota značka SmartFlex – tvrdšia, miesenie potrebné približne 20–25 minút.

- Ostatné hmoty sa zvyčajne pohybujú medzi týmito prípadmi.

3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ na zmäknutie hmoty použiť vodu, rozohriať ju vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím ktoréhokoľvek z týchto prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!