Parmovo

Parmovo – špička italského trhu s albuminem a ovoprodukty

Parmovo je italská spoločnosť s dlhoročnou tradíciou a pevnou pozíciou medzi svetovými lídrami v oblasti vajíčkových produktov, vrátane prémiového albumínu (sušeného vaječného bielku). Už od svojho založenia v roku 1978 v Colorno v provincii Parma Parmovo vyvíja, vyrába a dodáva vysoko kvalitné tekuté aj suché vajíčne produkty pre potravinársky priemysel, pekárstvo, cukrárstvo a ďalšie profesionálne použitie.

Čo robí Parmovo výnimočným

Dlhá tradícia a odborné know-how: Viac než 45 rokov skúseností so výberom a spracovaním vajec zaručuje, že Parmovo rozumie svojmu remeslu do detailu.

Špičková kvalita a technológie: Spoločnosť používa najmodernejšie technológie pastorizácie a sušenia na výrobu albumínu s vysokou schopnosťou penať a stabilitu peny, čo je kľúčové pre dokonalé výsledky v cukrárstve a pekárstve.

Silné certifikácie a štandardy: Parmovo disponuje rozsiahlymi certifikáciami vrátane ISO-9001, BRC, ORGANIC, HALAL, KOSHER a ďalšími, čo potvrdzuje svetové štandardy kvality, bezpečnosti a spoľahlivosti produktov.

Medzinárodná reputácia: Produkty Parmovo sa používajú nielen v Taliansku, ale sú exportované a využívané profesionálmi na medzinárodných trhoch v gastronomii, pekárstve a cukrárstve.

Albumín Parmovo – to je dokonalosť pre cukrárov

Albumín od Parmovo je sušený vaječný bielok najvyššej kvality, ktorý poskytuje:

vynikajúcu penávosť a stabilitu, ideálnu pre meringu, snehu, soufflé, macaronky i náročné cukrárske techniky,
výrazne lepšiu kontrolu nad výslednou štruktúrou, než u bežných alternatív,
skvelú skladovateľnosť a konzistenciu, vďaka sušenej forme a pokročilému spracovaniu.

Vďaka týmto vlastnostiam je albumín Parmovo obľúbený nielen medzi profesionálnymi cukrármi, ale aj medzi tými náročnejšími pekármi a gastronomickými špecialistami.