Horúca čokoládová kuvertúra Satilia Noire 70 % 200 g

Keď chceš, aby čokoláda nebola len „niečo navrch“, ale skutočná chuťová bodka, siahnite po Valrhona Satilia Noire dunkel 70 %. Táto profesionálna horká čokoláda na varenie a cukrársku výrobu od francúzskej značky Valrhona, ktorá sa čokoláde venuje od roku 1922, ponúka výrazný kakaový charakter, príjemne guľatý profil a jemnú horkosladkú chuť. Podčiarkne dezert bez toho, aby prevládla nad krémom, ovocím alebo orechmi. Je určená najmä na polievanie, no má široké cukrárske využitie – hodí sa aj na formovanie, tabuľky, ganache, krémy, zmrzliny a sorbety.

Vďaka 70 % kakaa a obsahu kakaového masla sa nádherne rozpúšťa; pri správnom temperovaní vytvorí hladký, lesklý a chrumkavý povrch. Využiješ ju na pralinky, čokoládové polevy, lanýže, tortové krémy, čokoládové ozdoby, brownies, tartaletky aj luxusné dezerty, kde má byť chuť čokolády dominantná. Na temperovanie odporúčame rozpustiť čokoládu na 55–58 °C, schladiť na 28–29 °C a pracovať s ňou pri 31–32 °C.

Balenie 200 g je praktické, keď chceš vyskúšať profesionálnu čokoládu bez veľkého balenia alebo potrebuješ menšie množstvo na domáci dezert, pralinky či polevu. Satilia Noire je skvelá voľba pre tých, ktorí chcú svojim tortám a zákuskom dodať hlbokú čokoládovú chuť a elegantný cukrársky vzhľad.

Hlavné výhody produktu:

• 70 % kakaa pre výraznú, plnú čokoládovú chuť
• profesionálna kuvertúra Valrhona vhodná na pralinky, polevy i ganache
• nádherne sa rozpúšťa a pri správnom temperovaní vytvára lesklý povrch
• guľatá horkosladká chuť, ktorá dezert podporí, no neprerazí
• praktické 200g balenie pre domáce i menšie cukrárske použitie
• vyrobené vo Francúzsku