Blanxart Pravá horká čokoláda Grácia 62 % (0,5 kg)

Blanxart Gràcia 62 % je pravá horká čokoláda určená do domácich i profesionálnych cukrárskych receptov. S 62 % obsahu kakaovej sušiny ponúka výraznú, no nie prehnane horkú chuť. V chuťovom profile dominujú červené a sušené ovocie, podložené jemnou citrusovou kyslosťou, decentnými drevitými tónmi a príjemným praženým záverom.

Vďaka strednej tekutosti je čokoláda veľmi univerzálna — ideálna na prípravu čokoládovej ganache, náplní do pralín, krémov, polev a mousse, na odlievanie do foriem, potiahnutie cukrárskych výrobkov či tvorbu dekorácií. Výrobca ju odporúča aj na modelovanie a umeleckú prácu s čokoládou.

Praktická forma čokoládových pecičiek uľahčuje dávkovanie a rovnomerné rozpúšťanie. Pri správnom temperovaní získate hladký povrch, pevnosť a typické chrumkanie vhodné pre pralinky, tabuľky a ďalšie produkty.

Obsah kakaovej sušiny: minimálne 62 %. Balenie obsahuje 500 g čokolády.