Blanxart

Blanxart je tradičná španielska čokoládovňa spojená s Barcelonou od roku 1954. Jej príbeh začal v malej dielni v štvrti Les Corts, kde majster čokolatiér Francesc Agrás premieňal starostlivo vybrané kakaové bôby na remeselnú čokoládu. Značka dodnes stavia na princípe „Bean to Chocolate“ – kontroluje celý proces od výberu kakaa až po výslednú čokoládu, aby v nej vynikla prirodzená chuť a aróma kakaových bôbov.

V ponuke Blanxart nájdeš bielu, mliečnu i horkú čokoládu s rôznym podielom kakaa a tiež kakaový prášok. Profesionálna rada nesie názvy barcelonských štvr­tí, napríklad Born, Sants, Rambla, Gràcia, Horta alebo Raval. Hodí sa na prípravu ganache, krémov, mousse, pralín, polev, čokoládových tabuliek aj jemných dekorácií. Vďaka rôznym intenzitám ľahko vyberieš čokoládu, ktorá podčiarkne chuť konkrétneho dezertu – od jemnej bielej po výraznú horkú. Blanxart osloví domáceho cukrára aj profesionála, ktorí hľadajú čokoládu s dlhou tradíciou a poctivým spracovaním.