Prvotriedná horúca čokoláda 100 %, 10 kg

Naša prémiová čokoláda je skvelou voľbou nielen pre profesionálov v gastronómii. Vyrába sa z kvalitných kakaových bôbov, ktoré jej dávajú vynikajúcu chuť a charakteristické aroma.

Čokoládovňa, ktorá túto čokoládu pripravuje, dodáva tiež značkám ako XOCO, Scharffen Berger, Norman Love Confections či Mesocacao. Niektoré z týchto značiek zásobujú svojich zákazníkov v michelinských reštauráciách, čo potvrdzuje vysokú kvalitu produktu. Naša prémiová čokoláda je dostupná v rôznych percentách obsahu kakaa, takže si ľahko vyberiete ideálnu chuť.

Čokoláda pochádza z vybraných stredoamerických kakaových bôbov druhu Trinitario, ktoré sú dôkladne fermentované, sušené, triedené, čistené a pražené, aby vynikli typické regiónové arómy. Obsahuje 53,5 % kakaového masla a neobsahuje žiadne pridané tuky.

• Remeselná gourmet čokoláda.
• Výroba „Tree to Bar / Bean to Bar”.
• Pôvod bôbov: Stredná Amerika.
• Fino y de Aroma (Fine and Flavour), Trinitario.
• Starostlivá fermentácia, sušenie, triedenie, čistenie a praženie na zachovanie a zvýraznenie arómy.
• Obsahuje 53,5 % kakaového masla.
• Bez náhrad kakaového masla a bez kakaového prášku so zníženým obsahom tuku.