Inuline Louis François je profesionálny inulín – prírodná rozpustná vláknina z koreňa čakanky. Vďaka funkčným vlastnostiam slúži ako texturizačná zložka, čiastočná náhrada tuku alebo cukru a zdroj vlákniny. Skvele sa hodí do cukrárstva, pekárstva aj modernej gastronómie: zjemňuje konzistenciu a zároveň zvyšuje nutričnú hodnotu výrobkov.

Inulín je ideálny na prípravu krémov, mousse, zmrzliny, pečiva, sušienok, korpusov na torty, náplní aj mliečnych dezertov. Zlepšuje krémovitosť, viaže vodu a prispieva k jemnejšej textúre. V mnohých receptoch umožní znížiť obsah tuku alebo cukru bez výraznej zmeny chuti či štruktúry. Vďaka neutrálnej chuti sa ľahko kombinuje so sladkými aj slanými receptmi a prirodzene zvyšuje obsah vlákniny.

Pre najlepšie výsledky pridávaj inulín priamo medzi suché suroviny alebo ho rozmiešaj v tekutej časti receptúry. Presné dávkovanie závisí od typu výrobku a požadovaného efektu. Profesionálna kvalita značky Louis François zaručuje spoľahlivé výsledky pri každom použití.

Prečo si Inuline Louis François obľúbiš:

• prírodná rozpustná vláknina z čakanky,
• zlepšuje textúru krémov, mousse aj zmrzliny,
• môže čiastočne nahradiť tuk alebo cukor,
• prirodzene zvyšuje obsah vlákniny,
• neutrálnou chuťou neovplyvňuje výsledný výrobok,
• vhodný pre pečivo, dezerty aj mliečne výrobky,
• profesionálna kvalita značky Louis François,
• certifikácia Halal a Kosher

Objav jednoduchý spôsob, ako dodať svojim receptom jemnejšiu textúru, viac vlákniny a profesionálnu kvalitu. S inulínom Louis François budú tvoje dezerty aj pečivo ešte lahodnejšie.