Donut – sladký kruh, ktorý dobyl svet: história, zaujímavosti a 3 najlepšie recepty

Donut, alebo tiež doughnut, je ikonická sladká kobliha s dierou uprostred, ktorá si získala srdce milovníkov dezertov po celom svete. Jeho lákavá glazúra, nadýchané cesto a nekonečné možnosti zdobenia z neho robia dokonalý zákusok pre každú príležitosť. V dnešnom článku sa pozrieme na pôvod donutov, pár sladkých zaujímavostí a samozrejme vám prinášame aj tri overené recepty, ktoré zvládnete aj doma.

11.6.2025

Krátka história donutu

Pôvod donutu siaha až do 19. storočia. Prvé zmienky pochádzajú zo Spojených štátov amerických, kde holandskí prisťahovalci pripravovali vyprážané cesto nazývané "olykoeks" (olejové koláčiky). Klasický tvar s dierou uprostred sa objavil až okolo roku 1847, údajne vďaka námorníkovi Hansonovi Gregorymu, ktorý tvrdil, že ho napadlo cesto prepichnúť, aby sa smažilo rovnomerne.

V dvadsiatom storočí sa donut stal symbolom americkej kultúry, najmä vďaka masovej výrobe a automatickým strojom. Dnes sú donuty k dispozícii v stovkách podôb – od klasických s cukrovou polevou až po luxusné plnené, vegánske či pečené varianty.

Zaujímavosti o donutoch, ktoré ste možno nevedeli

• Donut má svoj sviatok – v USA sa každoročne oslavuje National Donut Day (prvý piatok v júni).

• Najdrahší donut na svete bol pokrytý 24-karátovým zlatom a stál viac ako 1000 dolárov.

• Simpsonovci ho milujú – ružový donut s farebným posypom je ikonickou pochúťkou Homera Simpsona.

• Slané donuty? Áno! Moderní cukrári experimentujú aj so slanými verziami – napríklad s čedarovou polevou alebo slaninou.

3 najlepšie recepty na domáce donuty

1. Klasické smažené donuty s vanilkovou polevou

Ingrediencie:

• 500 g hladkej múky

• 250 ml vlažného mlieka

• 2 žĺtky

• 50 g masla

• 60 g cukru

• 7 g sušeného droždia

• Štipka soli

• Vanilková poleva: práškový cukor + troška mlieka + vanilkový extrakt

Postup:

1. Vypracujte hladké kynuté cesto a nechajte ho hodinu kysnúť.

2. Vyválajte plát a vykrajujte kruhy s dierou uprostred.

3. Smažte vo väčšej vrstve oleja dozlatista.

4. Nechajte vychladnúť a máčajte v poleve.

2. Pečené donuty s čokoládovou polevou (fit verzia)

Ingrediencie:

• 200 g špaldovej múky

• 1 vajce

• 150 ml rastlinného mlieka

• 50 ml oleja

• 50 g cukru

• 1 lyžička prášku do pečiva

• Čokoládová poleva: tmavá čokoláda + kokosový olej

Postup:

1. Zmiešajte ingrediencie a nalejte do formy na donuty.

2. Pečte v rúre na 180 °C približne 12–15 min.

3. Po vychladení poliate roztopenou čokoládou a ozdobte.

3. Donuty plnené malinovým krémom

Ingredience:

• Cesto rovnaké ako na klasické donuty

• Malinový krém: 200 g malín, 2 lyžice cukru, 1 lyžička škrobu

• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Pripravte kysnuté cesto, tvarujte guličky bez diery uprostred.

2. Smažte do zlatista a nechajte vychladnúť.

3. Maliny povarte s cukrom a škrobom, vychlaďte.

4. Krém naplňte do donutov cukrárskym sáčkom a posypte práškovým cukrom.

Donuty sú viac než len sladkosť – sú to malé kulinárske radosti, ktoré spájajú tradíciu s moderným cukrárstvom. Či ich smažíte, pečiete, zdobíte alebo plníte, vždy vás určite potešia. Vyskúšajte niektorý z našich receptov a objavte kúzlo domáceho donutu!

Chcete vyrábať dokonalé donuty? V našej ponuke nájdete formy na donuty, cukrárske vrecká, posypy, potravinárske farbivá a ďalšie cukrárske potreby, ktoré vám uľahčia prácu a rozšíria vašu kreativitu.