Zmes bezlepková na red velvet 400 g

Pre tých, ktorí majú radi jemnú chuť torty Red Velvet, ale trápi ich celiakia, máme dobrú správu. Teraz si môžete objednať aj bezlepkovú variantu. Výsledkom pečenia je chutný dort alebo nadýchané cupcake s čokoládovou príchuťou. Red velvet tortu pripravíte následovne: Predhřejte rúru na 170 °C (convekčná rúra 160 °C). Suroviny musia mať izbovú teplotu. Zmiešajte 140 g mäkkého masla, pridajte zmes a 4 vajcia (200 g) a mixujte strednou rýchlosťou po dobu 5 minút do hladkého cesta. Nalejte cesto na vymastený plech či do formy o objeme cca. Ø18 / 20 cm a pečte koláč v strede rúry po dobu cca. 50 minút. Ihneď po upečení koláč vyberte a nechajte ho vychladnúť na mriežke. Cesto je príliš husté, môžete pridať trochu vody (až 200 ml).

Farba Red Velvetu po upečení nie je taká „červená“, ako keď sa tento tort pripravuje zo surovín bežným spôsobom. Ak by vám svetlejšia farba nevyhovovala, môžete do hotovej zmesi pridať červené gélové farbivo (max. štvrť lyžičky).

Red Velvet zo bezoľpkovej zmesi je po upečení ľahký a veľmi chutný. S krémom z Mascarpone, je tento moučník dokonalý.