Zmes bezlepková na makrónky, 300 g

Makronky sú jemný sladký dezert z bielkov, práškového cukru a mletých mandlí, niekedy obohatený o malé množstvo masla, múky, medu, smotany, žĺtkov, čokolády, kakaa, sušeného ovocia alebo korenia. Namiesto mandlí môžete použiť mleté vlašské orechy, lieskové orechy, arašidy, mak, pistácie, tekvicové či slnečnicové semienka, prípadne ovsené či kokosové vločky alebo rozdrvené sucháre. Bezlepková zmes na prípravu makrónok je pripravená tak, aby ju bez obáv mohli konzumovať celiatici a osoby citlivé na lepok. Postup prípravy: všetky suroviny majú byť pri izbovej teplote. Zmiešajte zmes so 70 g vaječného bielka, pridajte potravinárske farbivá podľa preferencie. Miešajte na vysokých otáčkach aspoň 5 minút. Naplňte cukrárske vrecko a formujte kruhy na makrónky. Nechajte ich odpočívať 2 hodiny. Predhrejte rúru na 140 °C (ko