Xylitol – stolové sladidlo NATURAL 500 g

Xylitol je prírodné sladidlo s farbou, konzistenciou a chuťou cukru. Ide o cukrový alkohol, najčastejšie získavaný z brezy. Na rozdiel od cukrov ako glukóza, fruktóza, sacharóza a laktóza nekvasí v tráviacom trakte. Odporúča sa konzumovať až 40 g xylitolu denne (približne 8 čajových lyžičiek). Toto množstvo je vhodné zvyšovať postupne. Nadmerná konzumácia bez postupného zvykania môže viesť k miernej hnačke, ktorá rýchlo odznie, pretože na trávenie takýchto dávok sú potrebné určité enzýmy. Preto by sa xylitol nemal podávať malým deťom vzhľadom na enzimatickú nezrelosť ich tráviaceho systému. Xylitol sa v tele spracúva pomaly s minimálnym zapojením inzulínu, čo vedie k glykemickému indexu viac než štrnásťkrát nižšiemu než pri cukre. Vďaka tomu je vhodný pre diabetikov. Udržiavaním nízkej hladiny inzulínu môže prispievať k pomalšiemu starnutiu. Navyše obsahuje takmer polovicu kalórií v porovnaní s cukrom. Odporúča sa ľuďom s rizikom osteoporózy a pacientom s osteoporózou, pretože zvyšuje vstrebávanie vápnika a podporuje správnu štruktúru kostí. Jeho antibakteriálne vlastnosti posilňujú imunitu a pomáhajú znižovať drobné kazy, zápaly ďasien a parodontitídu obnovením optimálneho pH slín (odporúča sa vypláchnuť si ústa xylitolom rozpusteným v slinách pred prehltnutím, aj po čistení zubov). Xylitol je bežne dostupný ako biely prášok, ktorý sa ľahko rozpúšťa v tekutinách — ideálny na sladenie čaju či kávy a do diétnych receptov na pečenie.