Fondant - Smartflex Velvet Mandle 7 kg (Poťahovacia a modelovacia hmota na tortu) 0047 dortis

Poťahovacia a modelovacia hmota bielej farby s príjemnou mandľovou arómou. Hmota sa nelepí, je veľmi pružná aj perfektne drží tvar, a preto je vynikajúca na modelovanie väčších jedlých dekorácií aj poťahovanie na tortový korpus. Snehovo biela hmota sa môže farbiť potravinárskymi farbami do rôznych odtieňov. Veľké, ekonomicky výhodné balenie, je vhodné predovšetkým na profesionálne použitie. Výrobok je bez lepku a neobsahuje žiadne alergény. Skladujte pri teplote 7 – 12  °C


Nižšie uvádzame postup pre spracovanie poťahovacej/modelovacej hmoty:

1) Hmotu je potrebné vždy vybrať z obalu. Zistenie tuhosti stlačením zabaleného vrecka s poťahovacou hmotou, bohužiaľ, nie je dostačujúce. Všetky hmoty v obale pôsobia „stvrdnuto“.

2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj dĺžka hnetenia potrebná na zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:

- Hmota značky Kelmy – je veľmi poddajná hmota, postačí hnetenie v čase desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).

- Hmota značky SmartFlex – je veľmi tuhá hmota, je potrebné hniesť cca 20 – 25 minút.

- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými

3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ na zmäknutie hmoty použiť vodu, rozohriať vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!