Silikónová forma na čokoládu – gombíky

Nepřilnavosť silikónu oceníte pri výrobe čokoládových dekorácií s drobným zdobením, akými sú tieto malé gombíky. Čokoládové figúrky vždy ľahko vyklopíte bez lámania. Gombíky sú v siedmich tvaroch: okrúhly, chalúpka, slnečnica, dva druhy srdiečok a dva druhy štvorcov.

Túto formu otestoval foodbloger:

Formu na čokoládové gombíky používam často. Malé čokoládky v tvare gombíkov sa páčia mne, priateľom aj deťom, ktoré môžu pri výrobe pomáhať — a baví ich to. Vhodne zabalené sú pekným darčekom a potešia viac než obyčajná tabuľka čokolády. Čokoládky sa dajú aj zavesiť. Používam mliečnu, horkú i bielu čokoládu. Gombíky vytváram jednofarebné alebo napríklad dvojfarebné. Čokoládu roztápam vo vodnom kúpeli; kto s ňou pracuje častejšie, ocení priamo rajňu – vodný kúpeľ, ktorý nájdete tiež v tomto e-shope. Pracuje sa s ňou skvele a využijete ju aj pri ďalšom varení. Pri roztápaní sa riadim radami pána Radka Šubrta.

Roztopenú čokoládu nalejem do formy; na túto gombíkovú stačí približne 80 g. Po naliatí ju plochým nožom rozotriem do všetkých otvorov, zarovnám a prebytok zotriem mimo formy. Pod formu dávam kúsok papieru na pečenie, možno použiť aj alobal alebo fóliu. Naplnenú formu niekoľkokrát z výšky udrieť o dosku stola, aby vyšiel vzduch; povrch ešte raz uhladím plochým nožom alebo plastovou stierkou. Pracujem rýchlo, nechám čokoládu stuhnúť a potom gombíky ľahko vyberiem — vďaka pružnému silikónu sa nepoškodia.

Formu môžem len odporučiť a prajem veľa zábavy pri výrobe čokoládových gombíkov.