Marcipán je hladká, tvarovateľná hmota ideálna na vrstvenie, plnenie a zdobenie cukrárskych výrobkov. Vďaka plasticite sa často používa pri dekorovaní tort, mazancov a cukroviniek – na ploché aj priestorové dekorácie či figúrky. Skvele poslúži aj ako základ do krémov alebo iných hmôt a je obľúbený ako náplň do pralín, tyčiniek a čokolád. Na tvorbu figúrok odporúčame kombinovať marcipán s práškovým cukrom v primeranom pomere. Hmota sa veľmi dobre farbí potravinárskymi farbami (gélovými aj práškovými), takže umožňuje širokú škálu dekorácií. Na potiahnutie tort najlepšie pracuje, keď ho položíte na dobre vychladený maslový krém. Chuť marcipánu sa výborne hodí do vianočného cukrovia, perníkov, makových tort, čokolád a ďalších dobrôt.
Balenie obsahuje: 250 g
cukor, mandle (25 %), voda, glukózový sirup, stabilizátor E422, konzervačná látka E200, protihrudkujúca látka E551.
| Alergény | mlieko, orechy |
Španielsko
| Farba | Biela |