Pravý marcipán 30 % mandlí (1 kg)

Pravý marcipán je potahovacia hmota pôvodom z Orientu, ktorá sa cez Španielsko, Portugalsko a neskôr Benátky rozšírila do celej Európy. Použitie: Skvele sa hodí na modelovanie ozdôb, figuriek, kvetov a ďalších dekoračných prvkov na torty a zákusky. Využijete ho aj na potiahnutie tort, ako súčasť náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má farbu slonovinovej kosti. Vyšší podiel mandlí zvyšuje kvalitu a tmavší odtieň. Možno ho farbiť gélovými farbami, avšak treba počítať s prirodzenou zmenou odtieňa, ktorá môže ovplyvniť výslednú farbu. Na povrch sú vhodné prachové farby alebo farby na airbrush. Na vzduchu marcipán pomaly vysychá a tuhne. Odporúčame skladovať ho dobre zabalený v potravinárskej fólii a v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Hotové ozdoby sušte pri izbovej teplote. Zloženie: cukor, mandle (30 %), glycerín E422, glukózový sirup, aróma, sorban draselný E202 Výživové hodnoty na 100 g: energia 1910 kJ / 456 kcal, tuky 10,5 g (z toho nasýtené 1 g), sacharidy 85 g (z toho cukry 81 g), bielkoviny 6 g, soľ 0,1 g