Keď chceš, aby tartaletky vyzerali čisto, rovno a ako z výkladu modernej cukrárne, správny okraj urobí obrovský rozdiel. Perforovaná forma na tartaletky Ø 70 mm, výška 20 mm – DR ranty je určená na pečenie okrúhlych korpusov na tartaletky, lineckých základov, mini dezertov aj slaných tartaletiek. Vďaka priemeru 70 mm vytvoríš elegantnú menšiu porciu, ktorá sa výborne hodí na sweet bar, catering, degustácie alebo slávnostné dezerty.

Perforované boky zlepšujú cirkuláciu tepla pri pečení. Cesto sa pečie rovnomernejšie, okraje sa lepšie vysušia a výsledný korpus má peknejší tvar aj textúru. Forma má výšku 20 mm, takže je vhodná na nízke tartaletky plnené krémom, ganache, ovocnou náplňou, karamelom, lemon curdom alebo slanou náplňou. Najlepšie výsledky dosiahneš, keď cesto pred pečením dobre vychladíš a formy položíš na perforovanú podložku alebo pečiaci plech.

Tento typ cukrárskeho okraja ocenia domáci nadšenci aj profesionáli, ktorí chcú mať jednotlivé tartaletky rovnaké, čisté a elegantné. Po upečení nechaj korpusy krátko vychladnúť, potom ich opatrne uvoľni z foriem a naplň podľa chuti.

Hlavné výhody:

• perforovaná forma na tartaletky pre rovnomerné pečenie,
• priemer 70 mm a výška 20 mm,
• ideálna na mini tartaletky, sladké aj slané korpusy,
• perforované boky podporujú lepšiu cirkuláciu tepla,
• pomáha vytvoriť rovné okraje a profesionálny vzhľad,
• vhodná pre sweet bary, catering, oslavy aj domáce pečenie,