Ovocné pyré 100 % čučoriedky, 1 l

Hľadáte 100 % ovocné pyré, ktoré je pasterizované a bez chemických zložiek či umelých sladidiel? Presne také nájdete u nás. Ovocné pyré sa vždy uplatní. V cukrárstve ho použijete v mnohých receptoch — pri ovocnej náplni, penovom porte (mousse cake), ovocnej ganáži, zmrzline alebo sorbete, v želé cukríkoch či ako ovocný vložok do torty.

Hotové pyré výrazne uľahčí prácu. Plne nahradí čerstvé ovocie, ktoré by sa muselo ešte spracovať, a je pripravené ihneď na použitie. Intenzitu chuti a dávkovanie prispôsobíte podľa receptu. Pyré využijete aj mimo cukrárstva — ako zdravú desiatu, do koktailov, shakeov, smoothie alebo do raňajkových kaší. Môže sa konzumovať samostatne; odporúčame podávať vychladené.

Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 7 dní.

Vyskúšajte jahodovú ganáž: zohrejte 120 ml smotany, pridajte 270 g bielej čokolády, 27 g jahodového pyré a šťavu z jedného citróna. Za stáleho miešania povarte, nechajte stuhnúť do druhého dňa a jahodová ganáž je pripravená.