+421 947 941 363 Sme Vám na telefóne k dispozícii po - pia 8 - 16hod.
Najväčší obchod pre cukrárov na Slovensku! 
Modré potravinové farbivo
Modré potravinárske farbivo využijete všade tam, kde chcete dezertom dodať jemný svetlomodrý tón, výraznú kráľovskú modrú alebo hlboký tmavomodrý odtieň. Skvele sa hodí na zdobenie narodeninových tort, cupcakeov, makróniek, sušienok, cake popov aj tematických dezertov inšpirovaných morom, oblohou, rozprávkovými postavami alebo zimnými motívmi.
V ponuke sú modré potravinárske farby v rôznych prevedeniach – gélové, pastové, práškové, tekuté aj farby vhodné do čokolády. Vyberte správny typ podľa toho, či chcete farbiť krém, potahovaciu hmotu, cesto, polevu, čokoládu alebo len zvýrazniť povrch hotovej dekorácie.
Prášková farba svetlomodrá, 10 g
9,10 €
91 € / 100g
Koncentrovaná farba RD ProGel® – modrý zafír, 25 g
5,50 €
22 € / 100g
Gélová farba, tuba (Blue) – 20 g, modrá
2,70 €
13.5 € / 100g
Prírodné modré farbivo Yes Superfood Spirulina (50 g)
20,20 €
40.4 € / 100g
Gélová farba nebesky modrá 20 g
4,70 €
23.5 € / 100g
Gélová farba KRÁĽOVSKÁ MODRÁ, 28 g
2,80 €
10 € / 100g
Gélová farba svetlomodrá 28 g
3,20 €
11.4 € / 100g
Gélová farba (Azure Blue) – azúrovomodrá, 35 g
4,10 €
11.7 € / 100g
Gélová farba NEBESKÁ MODRÁ, 28 g
2,80 €
10 € / 100g
Gélová farba (Blue) modrá 35 g
4,10 €
11.7 € / 100g
Gélová farba nebesky modrá 30 g
3,10 €
10.3 € / 100g
Farba do tukov 15 g, modrá
4,40 €
29.3 € / 100g
Gélová farba Teal tyrkysová 28 g
3,00 €
10.7 € / 100g
Gélová farba tyrkysová, 30 g
3,10 €
10.3 € / 100g
Gélová farba (Turquoise) — tyrkysová, 35 g
4,10 €
11.7 € / 100g
Gélová farba tyrkysová, 30 g
3,80 €
12.7 € / 100g
Koncentrovaná farba RD ProGel® – azúrová, 25 g
5,00 €
20 € / 100g
PME gélová farba – oceánovo-modrá 25 g
3,50 €
14 € / 100g
Gélová farba kráľovská modrá, 30 g
3,40 €
11.3 € / 100g
Koncentrovaná farba RD ProGel® – námornícka modrá, 25 g
5,00 €
20 € / 100g
Prachová farba 4 g svetlomodrá
3,60 €
90 € / 100g
Gélová farba modrá, 30 g, extra sfarbená
2,70 €
9 € / 100g
Gélová farba svetlomodrá, 30 g
3,70 €
12.3 € / 100g
Koncentrované farbivo RD ProGel® – nebesky modrá, 25 g
5,10 €
20.4 € / 100g
PME gélová farba – tyrkysovo-modrá, 25 g
2,90 €
11.6 € / 100g
Gélová farba – extra modrá, 35 g
5,50 €
15.7 € / 100g
Aké modré potravinárske farbivo vybrať?
Dôležité nie je len odtieň modrej, ale aj konzistencia a zloženie farbiva. Každý typ sa hodí na mierne odlišné cukrárske techniky.
Gélové a pastové modré potravinárske farbivo je ideálne, keď potrebujete intenzívnu farbu bez pridania veľkého množstva tekutiny. Výborne sa hodí do fondánu, modelovacích hmôt, maslových krémov, royal icingu, polev alebo cesta. Vďaka vysokej koncentrácii zvyčajne stačí iba malé množstvo.
Tekuté modré potravinárske farbivo sa ľahko mieša a použijete ho najmä v riedkejších zmesiach, polevách alebo cestách. Pri farbení hustejších krémov či fondánu dávajte pozor na množstvo pridanej tekutiny.
Práškové modré farbivo je obľúbené na tieňovanie a zvýrazňovanie detailov. Použijete ho napríklad na cukrové kvety, figúrky alebo fondánové dekorácie. Podľa výrobku ho možno použiť suché alebo ho rozmiešať s vhodnou tekutinou na maľovanie.
Pre čokoládu a kakaové maslo vyberajte špeciálne tukové modré potravinárske farbivo, určené pre zmesi s vysokým obsahom tuku. Bežné farby na vodnej báze nie sú na farbenie čokolády vždy vhodné.
Od svetlomodrej až po námornícku modrú
Modrá ponúka širokú škálu odtieňov. Jemným dávkovaním vytvoríte svetlomodrú alebo pastelovú modrú, väčším množstvom pigmentu dosiahnete výraznejšiu kráľovskú, azúrovú alebo tmavomodrú.
Výsledný odtieň ovplyvňuje aj podklad, ktorý farbíte. Na bielom fondáne alebo svetlom maslovom kréme bude farba vyzerať inak než v žltkavom kréme s vyšším podielom masla. Ak potrebujete presný odtieň, pridávajte farbivo postupne a po každom pridaní zmes dôkladne premiešajte.
Pri koncentrovaných farbách začnite naozaj s malým množstvom. Niektoré odtiene sa môžu po niekoľkých minútach ešte zosilnieť, preto je lepšie farbu pridávať postupne, než vytvoriť príliš tmavý odtieň hneď na začiatku.
Ako namiešať ďalšie odtiene pomocou modrej farby?
Modré potravinárske farbivo je základná farba pri miešaní ďalších odtieňov. V kombinácii so žltou vytvoríte rôzne tóny zelenej, s červenou alebo ružovou získate fialové odtiene a pridaním malého množstva čiernej dosiahnete hlbokú námornícku modrú.
Pri miešaní pridávajte tmavšiu farbu vždy len po malých dávkach. Najmä čierna alebo výrazná červená dokážu odtieň rýchlo zmeniť.
Modrá farba na torty a tematické dezerty
Modré farbivo na tortu sa často používa pri narodeninových a detských tortách, ale možnosti sú širšie. Hodí sa na morskú a oceánsku tematiku, zimné torty, vesmírne dekorácie, dúhové dezerty, galaxie, ľadové efekty alebo elegantné torty v kombinácii s bielou, striebornou či zlatou.
Modrú môžete použiť aj pri príprave makrónok, pusiniek, krémov, farebných korpusov, glazúr, polev alebo cukrových dekorácií. Viac intenzít tej istej farby umožní efektný ombré prechod od takmer bielej až po tmavomodrú.
Pri výbere konkrétneho modrého potravinárskeho farbiva vždy skontrolujte odporúčané použitie od výrobcu. Produkty sa môžu líšiť koncentráciou, zložením aj určením pre rôzne hmoty a techniky.
Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.
Špecialisti na cukrárske potreby a tortové pomôcky
