+421 947 941 363 Sme Vám na telefóne k dispozícii po - pia 8 - 16hod.
Najväčší obchod pre cukrárov na Slovensku! 
Izomalt
Cukrárenský izomalt je sladidlo, ktoré sa používa v cukrárenskom priemysle predovšetkým na výrobu ozdôb na torty, zákusky, pečivo a iné podobné sladkosti. Jeho štruktúra je založená na dvoch typoch sacharidov - glukóze a manitole. Vzniká procesom premeny sacharózy, ktorá vzniká pôsobením príslušných enzýmov, a následne podlieha hydrogenácii. Okrem cukrárenského priemyslu sa používa aj vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Má nízky obsah kalórií. Štúdie ukazujú, že je takmer dvakrát kalorickejší v porovnaní s jednoduchým cukrom. Izomalt na rozdiel od niektorých nízkokalorických sladidiel poskytuje čistú, sladkú príchuť. Je takmer o polovicu menej sladký, čo sa premieta do jeho nízkeho glykemického indexu. Je to skvelá alternatíva pre diabetikov. Ľudia bojujúci s týmto ochorením môžu úspešne siahnuť po cukrárenských výrobkoch, ktoré majú vo svojom zložení toto sladidlo. Nespornou výhodou v súvislosti s jeho použitím v cukrárenskom priemysle je jeho vysoká teplotná odolnosť. Väčšina z nás sa už stretla s potrebou rozbíjať hrudky cukroviniek alebo ozdobné guľôčky do tort a zákuskov. V prípade izomaltu je takáto situácia nepravdepodobná. Máme rôzne značky a veľkosti balení tohto výrobku. Veľmi ľahko sa tvaruje a spracováva.
Isomalt 454 g
8,80 €
1.9 € / 100g
Isomalt – 450 g
9,10 €
2 € / 100g
SweetArt dekoračný cukor izomalt (900 g)
13,50 €
1.5 € / 100g
Isomalt 250 g
7,30 €
2.9 € / 100g
Isomaltové potravinářské farbivá (250 g) 5319
6,90 €
2.8 € / 100g
Isomalt na cukrové zdobenie, 0,5 kg
10,70 €
2.1 € / 100g
Isomalt 1 kg
18,20 €
1.8 € / 100g
Isomalt Fractal (200 g)
7,80 €
3.9 € / 100g
Isomalt drops lesná zelená, 150 g
5,40 €
3.6 € / 100g
Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.
Špecialisti na cukrárske potreby a tortové pomôcky
