Crisco rastlinný tuk 450 g

Tento tuk značky Crisco má dlhoročnú tradíciu. Crisco je známa americká značka rastlinného tuku vyrobeného výhradne z rastlinných olejov. Má všestranné využitie nielen v kuchyni — môžete ho použiť namiesto bežného tuku, oleja alebo masla. Hodí sa na fritovanie, vyprážanie, varenie aj pečenie, ale nájde uplatnenie aj pri ďalších úkonoch: ak je poleva príliš hustá, pripravujete čokoládové figúrky, potrebujete krehké cesto, potahovacia hmota je menej pružná alebo chcete vymastiť formu — to sú len niektoré príklady použitia Crisco tuku. Jedna dávka masla alebo margarínu sa rovná jednej dávke Crisco tuku. Shortening znamená, že tuk zostáva pevný pri izbovej teplote, preto je ideálny na prípravu drobivého, krehkého cesta a iných pekárskych výrobkov. Hotové výrobky sú pri použití pevného tuku krehké a drobivé — odtiaľ pochádza termín „shortening“ (skracovanie).
Balenie: v plechovke s plastovým viečkom; po otvorení vydrží až jeden rok. Plechovku nevystavujte teplu a nedoplňujte horúcim tukom. Nie je určené na priame používanie ako pomazánka.
Crisco tuk je výrobcom deklarovaný ako Kosher – košer produkt. Vhodný pre vegetariánov.
Bezlepkový produkt.
Bez soli a cholesterolu. Má o 50 % menej nasýtených tukov než maslo. 3,5 g na polievkovú lyžicu, obsahuje 12 g celkového tuku na porciu.
Tip:
Ak potahovacia hmota trochu vyschla, natrite si ruky Crisco tukom a hmotu jemne premiesite — získa späť pružnosť.
Recept na klasické koláčové cesto s Crisco All-Vegetable Shortening:
2 šálky múky, 1 čajová lyžička soli, 3/4 šálky dobre vychladeného Crisco, 4 až 8 lyžíc studenej vody. Do veľkej misy nasypte múku a soľ, pridajte na menšie kúsky pokrájaný Crisco tuk a pomocou vidličky premiešajte. Postupne primiešavajte vodu, kým cesto nebude držať spolu. Vzniknuté cesto rozdeľte na dve polovice, každú zabaľte do fólie a nechajte 30 minút vychladnúť. Pripravte formu na koláč (quiche) a ľahko ju vymastite tukom Crisco. Vychladené cesto rozvaľkajte na dva pláty, z toho jeden o 5 cm väčší. Väčší plát položte na dno formy tak, aby cesto siahalo po okraj. Na cesto naneste obľúbenú náplň a na ňu položte druhý plát, ktorý jemne prepichnite vidličkou. Chcete mriežku? Druhý plát nakrájajte na pásiky a poukladajte na náplň. Pečte podľa receptu do zlatista. Poznámka: Z tejto dávky urobíte pevnejšie pláty o priemere 23 cm.