Zmes na mrkvový koláč

Mrkvový koláč, známy aj ako carrot cake, patrí medzi obľúbené domáce dezerty po celom svete. Vďaka nastrúhanej mrkve zostáva krásne vláčny, jemný a nikdy suchý. Táto zmes na mrkvový chlebík obsahuje zázvor a voňavé korenie, ktoré dodávajú koláču originálnu, jemne korenistú chuť.

Príprava je jednoduchá aj pre začiatočníkov. Stačí pridať pár bežných surovín, zamiešať a upiecť. Výsledkom je nadýchaný, vláčny chlebík ideálny ku káve, na raňajky alebo ako dezert pre hostí. Jemná cukrová poleva so zázvorom príjemne dopĺňa chuť mrkvy a dodá koláču elegantný finiš.

Mrkvový chlebík je obľúbený nielen o Veľkej noci, ale počas celého roka. Kombinácia škorice, perníkového korenia a zázvoru prevoňia celý dom a vytvorí príjemnú atmosféru domáceho pečenia.

Prečo si ho zamiluješ:

• krásne vláčny vďaka čerstvej mrkve
• jemne korenistá chuť so zázvorom
• jednoduchá domáca príprava
• ideálny ku káve aj na raňajky
• voňavý dezert na každé ročné obdobie
• lahodná zázvorová poleva v balení

Tento mrkvový chlebík chutí ako domáce pečenie od babičky — s moderným voňavým twistom.

Návod na prípravu

Pridaj ešte:

Na cesto:

• 2 vajcia veľkosti M
• 100 g mäkkého masla alebo margarínu
• 100 ml mlieka (1,5 % tuku)
• 1–2 nastrúhané mrkvy (cca 100 g)

Na polevu:

• 20 ml vlažnej vody

Na formu:

• trochu tuku a múky na vymastenie

Pečenie:

• horné/spodné pečenie: cca 180 °C
• teplovzduch: cca 160 °C
• doba pečenia: 50–60 minút

Postup

Príprava cesta:

1. Mrkvu očisti a nahrubo nastrúhaj.
2. Zmes na pečenie, maslo, mlieko a vajcia daj do misy.
3. Krátko premiešaj na nízkych otáčkach a potom šľahaj asi 3 minúty do hladkého cesta.
4. Nakoniec vmiešaj nastrúhanú mrkvu.

Pečenie:

1. Formu na chlebík (25 cm) vymaž a vysyp múkou.
2. Cesto nalej do formy a rovnomerne rozotri.
3. Peč na strednom rošte predhriatej rúry.
4. Po 15 minútach povrch pozdĺžne narež asi 1 cm do hĺbky.
5. Špajdlou skontroluj, či je chlebík upečený.

Dokončenie:

1. Po upečení nechaj koláč asi 5 minút vo forme.
2. Potom ho vyklop a nechaj vychladnúť na mriežke.
3. Polevu rozmiešaj s vlažnou vodou a rovnomerne nanes na vychladnutý chlebík.

Tip: Mrkvový chlebík chutí výborne aj s nasekanými orechmi alebo s krémom z mascarpone.