Valcovaný fondán

Na zdobenie svadobných tort sa bežne používa valcovaný fondán alebo fondánová poleva. Hoci sa svadobné torty tradične vyrábajú z marcipánu a kráľovskej polevy, fondán sa stáva čoraz bežnejším kvôli alergiám na orechy, pretože v jeho zložení nenájdete mandle. Rolovaný fondán obsahuje želatínu (alebo agar vo vegetariánskych receptoch) a jedlý glycerín, ktorý udržiava cukor pružný a vytvára konzistenciu podobnú cestu. Rolovaný fondán sa vyvaľuje ako cesto a používa sa na pokrytie cesta. Trvalý komerčný fondán často pozostáva najmä z cukru a hydrogenovaného oleja. K dispozícii sú však rôzne komerčné receptúry fondánu s dobrou trvanlivosťou, ktoré obsahujú aj iné zložky, ako napríklad cukor, celulózovú gumu a vodu. Na ozdobenie torty vášho dievčatka nájdete fondán v mnohých farbách, od žiarivo modrej až po sladkú ružovú.

Najpredávanejšie

1

Rolovaná potravinářská hmota modrá 430 g

Rolovaná potahovacia hmota je pripravená na okamži

7,80 €

Nie je na sklade

Zobraziť
2

Rolovaná potravinářská hmota zelená 430 g

Rolovaná potravinárska hmotica je pripravená k oka

9,60 €

Na sklade > 5 ks
3

Rolovaná potahovací hmota svetloružová 430 g

Rolovaná potahovacia hmota je pripravená na okamži

10,40 €

Na sklade 5 ks