SweetArt Pravý marcipán 70 % mandlí (1 kg)

Pravý marcipán je cukrárska hmota pôvodom z Orientu, ktorá sa najprv rozšírila do Španielska a Portugalska a neskôr cez Benátky do celej Európy. Použitie: Využíva sa predovšetkým ako modelovací marcipán na tvorbu ozdôb, figúrok, kvetov a ďalších dekorácií na torty a zákusky. Hodí sa aj na potiahnutie tort, do náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má typickú slonovinovú farbu — čím vyšší podiel mandlí, tým kvalitnejší a tmavší výsledok. Možno ho farbiť gélovými farbami, pričom treba počítať s tým, že marcipán nie je úplne biely, čo môže ovplyvniť niektoré odtiene. Na povrch je vhodné použiť práškové farby alebo farby na airbrush. Marcipán na vzduchu pomaly vysychá a stvrdne. Odporúčame skladovať ho dobre zabalený v potravinárskej fólii v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Vyrobené ozdoby sušte pri izbovej teplote. Zloženie: mandle (70 %), cukor, aróma, sorban draselný E202 Nutričné hodnoty na 100 g: energia 2202 kJ / 529 kcal, tuky 34,9 g (z toho nasýtené 2,7 g), sacharidy 37,1 g (z toho cukry 33,1 g), bielkoviny 14,8 g, soľ 0,01 g