Smartflex Baby Blue Velvet Vanilka 1 kg v sáčku

 Prečo zvoliť farbenú hmotu Smartflex Velvet? - extra pružná - mäkká a poddajná - rýchlo drží tvar - nesedí - netrhá sa - ľahká chuť a vôňa - sýta farba - neobsahuje farbivá a konzervačné látky   Svetlo modrá, extra pružná hmota s vynikajúcimi vlastnosťami uspokojí aj toho náročnejšieho zákazníka. Hodí sa hlavne k potahovaniu tort a modelovaniu figúr. Je mäkká a poddajná, ale skvele a rýchlo drží tvar a nemá tendenciu sedieť ani pri tvorbe vyšších a zložitejších modelácií. Pri potahovaní sa netrhá a ľahko prilne ku korpusu. Jej ľahká vanilková chuť a vôňa skvele doplní delikatesu vášho výrobku.   Efektívne a rýchle použitie Sytý odtieň bez namáhavého farbenia je vždy pripravený k použití.   Odporúčané použitie Pod potahovaciu hmotu patrí krém s nízkym obsahom vody. Vhodné sú teda napr. maslový krém, krém z masla a múčnej kaše, pudinkový krém s maslom alebo ganache. Nevhodné sú šľahačkové krémy s mascarpone, tvarohem, zakysanou smotanou či jogurtom. Keďže fondánové hmoty obsahujú predovšetkým cukor a ten vo spojení s vodou obsadenou vo uvedených surovinách spôsobí, že sa potah začne rozpúšťať a tekutina potom po obvode tortu pretiecť von.   Hmota by mala mať izbovú teplotu. Odstrihnite požadované množstvo hmoty a prepracujte, kým nebude vláčna a elastická.   Ak je hmota tuhá konzistencia, môžete ju dať na 5–10 sekúnd ohrieť do mikrovlnnej rúry.   Ak chcete hmotu svetlejšieho odtieňa, vmiešajte ju s bielym Smartflex Velvetom a dôkladne premiesť. Potom hmotu vyváľajte na cca 4 mm silný plát. Aby sa hmota nelepila, môžete ju podsypávať práškovým cukrom alebo škrobom. Veľkosť plátu by mala byť o niečo väčšia, než je priemer torty plus výška torty. Jeho premiestnenie na tortu môžete urobiť tromi spôsobmi. Plát buď podeberte rukami, alebo navlečte na valček alebo ak ho vyváľate na silnom igelite či silikonovej podložke, zdvihnite ho aj podkladom, otočte ho na pripravený korpus a igelit alebo silikon stiahnite. Potom už len uhladiť pomocou cukrárskej žehličky a odrhnúť prebytočnú hmotu.   Hmotu uchovávajte v igelitových sáčkoch a uzavretých nádobách, aby nevysychala a tedaž netvrdla.   Hmota je bezlepková.