Silikónová forma na čokoládové prasiatko

Veselá forma na prípravu bonbónov v tvare roztomilých prasiatok. Nepriľnavá a pružná forma umožní jednoduché vyklopenie. V jednej dávke pripravíte šestnásť prasiatok, ktoré môžete konzumovať samostatne alebo použiť ako dekoráciu na tortu. Formu môžete umývať v umývačke. Rozmery jedného prasiatka sú 3,5 x 3,2 x 1,5 cm, objem 120 ml. 

Nechali sme ju otestovať foodblogerom:

Táto veselá forma sa hodí na neplnené čokoládky aj na výrobu pralín. Pri použití len na čokoládu je potrebných približne 150 g na vyplnenie celej formy. Na pralinky stačí menej – závisí to od hrúbky vrstvy čokolády a množstva náplne. Čokoládu pred použitím rozpustite a temperujte. Odporúčame hrniec s dvojitými stenami, medzi ktoré sa naleje voda, prípadne vodný kúpeľ alebo mikrovlnnú rúru. Čokoládu nasekáme na menšie kúsky, asi 2/3 pomaly rozpustíme pri približne 45 °C a odstavíme. Pridáme zvyšok čokolády, necháme rozpustiť a tým ju temperujeme. Ochladená by mala mať teplotu 29–31 °C podľa druhu (biela okolo 29 °C, mliečna a horká 30–31 °C). Bez teplomera môžete skúsiť naniesť čokoládu na dolný ret — nesmie byť ani príliš teplá, ani príliš studená. Formu naplníme, niekoľkokrát s ňou opatrne buchneme o dosku stola, aby sa uvoľnili vzduchové bublinky. Povrch zotrieme jedným ťahom pevnejšou stierkou a formu dáme do chladnejšieho prostredia. Po stuhnutí čokoládky ľahko vyklopíte. Na pralinky nanesiete čokoládu štetcom v tenkej vrstve na steny otvorov, necháte stuhnúť, opakujete a potom pridáte náplň. Po vychladnutí zalejete čokoládou a pralinky uzavriete, povrch upravíte stierkou a po stuhnutí vyklopíte. S formou sa pracuje veľmi dobre a ľahko sa udržiava. Možno ju používať pri teplotách od -60 °C do +230 °C. S formou som naozaj veľmi spokojná, preto ju odporúčam. M. F.