TARTE RING (PROJEKT TARTE 4.0 - NOVÁ ÉRA VÝROBY TARTU) - sú ráfiky s mikroperforáciou vyrobené z termoplastického kompozitu s vysokou odolnosťou proti drveniu a voči vysokým aj nízkym teplotám. Okraje sú určené na pečenie korpusov z krehkého cesta, ideálne na tvorbu moderných tort, tartaletiek a monoporcíí. Vydržia teploty od (+)180 °C do (−)60 °C a sú vhodné na umývanie v umývačke. Mikroperforácia na okrajoch zabezpečuje výbornú cirkuláciu vzduchu, umožňuje odparovanie prebytočnej vlhkosti a rovnomerné rozloženie tepla. Po upečení má krehké cesto jednotné prepečenie a pekné zhnednutie. Perforácia zároveň zrýchľuje chladenie, čo pridáva pečivu jemnosť a chrumkavosť. Okraje sú nepriľnavé a nevyžadujú predmašťovanie, uľahčujú jednoduché vybratie bez poškodenia tvaru a štruktúry. Dná obrúčok majú širšiu základňu pre lepšiu stabilitu pri tvarovaní a pečení. Horný okraj je mierne naostrený, takže ráfik poslúži aj ako vykrajovadlo a uľahčí prispôsobenie cesta tvaru a rozmeru. Okraje by nemali byť umiestňované priamo na plechy — plechy odporúčame vystlať papierom na pečenie alebo použiť opakovane použiteľnú podložku. Ráfiky umožňujú piecť chrumkavé dno v elektrickej, plynovej aj teplovzdušnej rúre.