Prvotriedná horká čokoláda 80 %, 10 kg

Naša prémiová čokoláda je vynikajúcou voľbou nielen pre profesionálov v gastronómii. Vyrába sa z najkvalitnejších kakaových bôbov, čo jej dodáva bohatú chuť a jedinečné aroma.

Výrobca tejto prémiovej čokolády dodáva svoje produkty aj značkám ako XOCO, Scharffen Berger, Norman Love Confections či Mesocacao. Niektoré z týchto značiek zásobujú cukrárov v michelinských reštauráciách, čo potvrdzuje, že ide o produkt vysokej kvality. Čokoláda je dostupná v rôznych percentách kakaovej zložky, takže si môžete vybrať podľa preferencie chuti.

Čokoláda pochádza z kvalitných stredoamerických kakaových bôbov druhu Trinitario, starostlivo fermentovaných, sušených, triedených, čistených a pražených tak, aby bolo zachované a zvýraznené charakteristické aroma regiónu. Obsah kakaového tuku je 42,8 %; neobsahuje žiadne pridané tuky.

• Remeselná gourmet čokoláda.
• Výroba „Tree to Bar / Bean to Bar“.
• Pôvod bôbov: Stredná Amerika.
• Fino y de Aroma (Fine and Flavour), Trinitario.
• Starostlivá fermentácia, sušenie, triedenie, čistenie a praženie pre zachovanie a zvýraznenie arómy.
• Obsahuje 42,8 % kakaového masla.
• Bez náhrad kakaového masla a bez kakaového prášku so zníženým obsahom tukov.