Prvotriedná horká čokoláda 70 %, 10 kg

Naša prémiová čokoláda je ideálnou voľbou nielen pre profesionálov v gastronómii. Vyrába sa z kakaových bôbov najvyššej kvality, čo jej dodáva vynikajúcu chuť a nezameniteľnú arómu.

Čokoládovňa, ktorá ju produkuje, pripravuje čokoládu aj pre značky ako XOCO, Scharffen Berger, Norman Love Confections či Mesocacao. Niektoré z týchto značiek zásobujú majstrov cukrárstva v michelinských reštauráciách, čo potvrdzuje, že ide o produkt vysokej kvality. Naša prémiová čokoláda je dostupná v rôznych percentách kakaového obsahu, takže si vyberiete presne podľa chuti.

Čokoláda je vyrobená z vybraných stredoamerických kakaových bôbov druhu Trinitario, starostlivo fermentovaných, sušených, triedených, čistených a pražených, aby sa zachovali a zvýraznili typické arómy regiónu. Obsahuje 40 % kakaového masla, malé množstvo slnečnicového lecitínu a neobsahuje žiadne ďalšie pridané tuky.

• Remeselná gourmet čokoláda.
• Výroba „Tree to Bar / Bean to Bar“.
• Pôvod bôbov: Stredná Amerika.
• Fino y de Aroma (Fine and Flavour), Trinitario.
• Starostlivá fermentácia, sušenie, triedenie, čistenie a praženie na zachovanie a zvýraznenie arómy.
• Obsahuje 40 % kakaového masla a minimálne množstvo slnečnicového lecitínu.
• Bez náhrad kakaového masla a bez kakaového prášku so zníženým obsahom kakaového tuku.