Perforovaná forma na tartaletky je určená na prípravu malých moderných dezertov, mini tartaletiek aj slaných jednohubiek. Má priemer 5 cm a výšku 2 cm, takže je ideálna na drobné porcie do sweet baru, degustačné dezerty alebo elegantné tartaletky plnené krémom, ganache či ovocím.

Forma je vyrobená z 1,5 mm silnej kyselinovzdornej ocele a po obvode má perforáciu približne 2 × 2 mm. Drobnými otvormi sa pri pečení zabezpečí lepší prúd horúceho vzduchu okolo cesta a pomáhajú odvádzať prebytočnú vlhkosť. Vďaka tomu dosiahnete rovnomernejšie prepečenie, chrumkavejšie boky a čisté okraje tartaletky.

Forma je bez dna — položte ju na plech alebo vhodnú pečiacu podložku. Vyvaľkané cesto vložte do ráfika, pritlačte ku stenám a zarovnajte. Po upečení formu zložte a naplňte hotovú mini tartaletku podľa receptu.

Hlavné výhody:

• priemer 5 cm,
• výška 2 cm,
• perforácia približne 2 × 2 mm,
• kyselinovzdorná oceľ o sile 1,5 mm,
• vhodná na mini tartaletky a degustačné dezerty,
• pomáha vytvoriť rovnomerne prepečené a čisté okraje,
• vyhotovenie bez dna.